BLOGGEN HAR FLYTTAT!

Klicka på länken nedan för att komma till min nya blogg ♥

www.karinevelina.se

BLOGGEN FLYTTAR

Den senaste tiden är det så mycket som hänt på en och samma gång! Spännande, roliga och pirriga saker!

För några veckor sedan fick jag ett erbjudande att flytta min blogg till Femina. Jag blev så otroligt glad och det känns ju fantastiskt fint att driva sin blogg på samma ställe som Det Gröna Skafferiet, By Diadonna, Flowers and Feasts med flera.
Bloggar som jag själv fullkomligt älskar och som inspirerar massor!

Den senaste tiden har jag lagt mycket tid på administrativt arbete och planerande. Sådant som inte syns här på bloggen men som tar mig flera timmar (då jag skött alla kring annonser/samarbeten här helt själv).

Timmar som jag hellre skulle vilja lägga på att skapa nya blogginlägg, hinna svara på era fina mail i tid och ta itu med de där önskeinläggen som jag så gärna vill göra!

Då bloggen flyttas kommer allt sådant att bli möjligt!
Jag känner mig liksom förväntansfull, nervös och superpepp på samma gång. Det här är början på något riktigt roligt!

Nu hoppas jag såklart att ni som hängt med mig här på evelinasekologiska.se vill följa med till den nya bloggen på Femina.se ♥

Nytt på gång..

Vet ni vad? Det är så mycket på gång just nu och jag går runt här hemma med pirr i magen och ett leende på läpparna.
Bloggen är redo för en liten flytt och jag är så redo att satsa ännu mer på det jag brinner för. Hela den här resan med bloggen och mitt företag är så otroligt spännande.
Jag berättar mer inom kort!

Tack alla ni som läser och peppar! Ni ger mig den där extra kraften ♥

Bilder från i fredags!

I fredags hade jag en sådan skön ledig dag. En oplanerad dag utan några måsten. Sådana dagar älskar jag.
På morgonen såg jag en fågelunge. Den var så söt och satt blixt stilla där i gräset.

På förmiddagen åkte jag och Fredrik och hälsade på hos mina föräldrar.
Fredrik skruvade på en cykel och jag gick runt och fotograferade.

En av de roligaste och gulligaste Elsiebilderna någonsin.

Jag fotograferade ormbunkar i mängder! Så häftiga växter.

Mamma och pappa rensade i sin tur bort lite ormbunkar, för att få plats för en ny växt. Så vackert med en gammal skottkärra fylld med ormbunkar.

Medan de andra fixade i trädgården på olika håll så gick jag och Elsie på en skogspromenad.
Såg att blåbären sakta men säkert är på gång, stannade till vid lilla bryggan och andades in några extra djupa andetag med skogsluft.

Resten av helgen har liksom flugit iväg då jag både jobbat och varit ledig. Om kvällarna har vi plöjt flera avsnitt av en ny serie och tagit sena promenader med Elsie förbi dimmiga ängar.

Hoppas ni haft en riktigt bra helg!

Jordgubbsglass - Glassformar i Rostfritt Stål!

Enkel Jordgubbsglass som är socker- & laktosfri!
Det hör ju liksom sommaren till att äta glass och godast blir den hemmagjorda, tycker jag.

Jag gjorde de här glassarna i glassformar av Rostfritt stål (HÄR) från LOVeLLY.se. De har ett stort och brett sortiment när det kommer till giftfritt och plastfritt. Himla bra tycker jag som försöker rensa bort så mycket plast som möjligt hemma i köket. 

Jordgubbsglass 4 st
225 g frysta tinade Jordgubbar
2 Bananer
1 dl Kokosmjölk
3 msk Mandelsmör
1 krm Äkta Vaniljpulver
Rivet Citronskal från 1 liten Citron
Lite Agavesirap eller Honung efter smak

Mixa samman alla ingredienser till en jämn smet. Häll upp glassmeten i 4 st formar och ställ in i frysen.
Eftersom det finns 6 st glassformar så gjorde jag 2 st blåbärsglassar också! Då mixade jag 1 Banan med 1 dl Kokosmjölk, lite pressad Citron, en skvätt Agavesirap och 1/2 dl frysta tinade Blåbär. När glassarna tagits ur formarna så dekorerade jag dem med Kokos & Vresrosblad.

Tips! Gör glassar av favoritsmoothien, rör ihop turkisk yoghurt med honung och bär (snabbglass) eller frys in färskpressad juice. Det går att experimentera fram så mycket god glass hemma i köket!

Förutom att glassformarna är gjorda i rostfritt stål (vilket innebär att de kommer att hålla länge), så är även glasspinnarna återanvändbara! De är gjorda i bambu och kan diskas och användas igen.

Ett samarbete mellan Evelinas Ekologiska & LOVeLLY.se

Förbereder, fixar och lyssnar på Sommarprat

Idag har jag en sådan dag! Jag står i köket och gör en massa hudvårdsprodukter och även en och annan hårvårdsprodukt.
Allt kommer såklart upp på bloggen! Jag längtar till jag fotograferat klart allt nu så att jag kan dela med mig av recepten. Hoppas ni ser fram emot några nya recept på hud- & hårvårdsprodukter!

Ute skiner solen och jag lyssnar på sommarprat i P1.
Tur att hunden behöver ut på promenader så att jag kommer ut i solen också!
Ibland har jag svårt att slita mig från projekt när inspirationen bara flödar. Då vill jag liksom passa på medan det varar! Fler som känner igen sig?

I morgon blir det däremot en heldag utomhus med Fredrik & Elsie, som jag längtar.

Hoppas ni alla får en fortsatt fin torsdag!

Sesamkex - Mörk Choklad & Havssalt

De här kexen passar fint både som snacks eller som kakor! Med lite nötsmör och banan på så blir de dessutom kanongoda mellanmålskex.

Sesamkex med Mörk Choklad
Ugn 150 grader
2 dl Skalade Sesamfrön
1 dl Majsmjöl
1 msk Fiberhusk
1 msk Olivolja
2 1/2 dl Hett Vatten
Flingsalt
40-50 g Mörk Choklad 70-80%

Blanda samman de torra ingredienserna och koka under tiden upp vattnet. Blanda därefter snabbt ned olivolja och det heta vattnet.
Bred ut smeten på plåt med bakplåtspapper. Tips! Om smeten är svår att breda ut så är det bara att trycka ut den med händerna. Fukta händerna med kallt vatten emellanåt så fastnar inte smeten på händerna.
Strö på lite flingsalt och tryck eventuellt ut cirklar med hjälp av en kakform. De runda kexen bryter du lös sedan när de är färdiggräddade. Annars går det också lika bra att med hjälp av en kniv skära ett rutmönster och sedan bryta kexen när de är färdiggräddade.

Grädda först ena sidan i 20-25 min. Ta ut plåten ur ugnen. Låt stå en kort stund och vänd sedan med hjälp av stekspade för att grädda ungefär lika länge på andra sidan.
Beroende på hur tunt du brett ut smeten så kan det ta längre eller kortare tid, så håll koll.
När kexen svalnat så är det bara att bryta loss dem och smälta chokladen. Ringla smält choklad över och strö på extra flingsalt!
Om du stansat ut runda formar så blir det en del smulor över. De är supergoda att strössla över en tallrik med jordgubbar och mjölk!

Magisk Kväll

I går åkte vi till en plats som är sådär överväldigande vacker. Till klipporna där man är omgiven av skogen och havet.

Vattnet kluckade, måsarna skrek, kvällsluften var sval och solnedgången skiftade under kvällen i gult, orange, rosa och blått.

Färgerna är så vackra, vill bara hälla upp dem i burkar och måla med dem.
Elsie & Fredrik ♥

Solen går precis ned bakom molnen. Vi ville inte gå därifrån men kylan och myggorna fick oss på andra tankar.

På hemvägen var det tjock, vit dimma på alla åkrar och ängar. Hanna sprang ut mitt i älvdansen.

Grönjuicekuber

2 1/2 dl osötad Äppeljuice

2 tsk Spirulinapulver

1 liten Citron (saften)

Det här är perfekt till de morgnar då det finns mindre tid, de dagar man bara vill ut i solen.

Jag använder ekologiska ingredienser och osötad ekologisk äppeljuice brukar vara enkelt att hitta i matbutiken.

Istället för spirulinapulver så går det fint med nässelpulver.

Blanda ingredienserna noga och fördela sedan i en iskubsform (rör i juicen medan du häller upp). Blir det något över så är det bara att ta sig den slurken medan resten blir till isbitar.

När det är dags att dricka juice så är det bara att ta 3-4 spirulinaisbitar och lägga i ett glas tills de tinat.
Jag brukar mosa ihop dem med en sked innan de smält helt, då blir det som en grönjuice-slush ;)

Bilder från Midsommarafton!

I fredags ringde väckarklockan på mobilen klockan sju! Vi hade nämligen en del att fixa och förbereda inför knytkalaset hos mina föräldrar.
Så jag, Fredrik & Elsie promenerade till min syster Hanna. Där hade hon och hennes pojkvän Lars börjat förbereda för att baka tårtor och paj.

Sedan bar det iväg till firandet!

Efter att ha ätit en hel massa god mat så var det nödvändigt med en promenad. Min syster Hanna plockade blåbärsris och blommor till sin krans. I bakgrunden syns min syster Agnes och hennes pojkvän Erik.

Så grönt och fint överallt. Fint väder också!

På vägen låg en skalbagge och sprattlade. Vi flyttade den till gräset.

Inne i skogen var det så vackert med ett fallet gammalt träd, stora stenar, tjock mossa och ormbunkar.

En nyckelpiga satt och vilade bland chokladmyntans blad.

Sedan var tårtorna dekorerad! Glutenfria tårtor med massa gott både inuti och utanpå. Receptet dyker upp här eller hos Hanna sedan!

Vissa låg på sin favoritfilt på golvet. Eller ja, det har blivit hennes nu efter att hon tuggat sig ett hål mitt på filten. Sådant som händer med en hundvalp hemma.

När vi spelat kubb och ätit en till omgång med mat så åkte vi till havet. Där var det så vackert att vi höll på att tappa hakan.

Så tacksam över att ha haft ett så väldigt fint och roligt midsommarfirande.

Önskar er en fortsatt bra söndag!

Blommig Ansiktsmask - Glad Midsommar!

Det är en hel del blommor på bloggen nu! Blommor som topping på bakverk och glass, i iskuber, i vaser och i ett videoklipp ("Blomsterfesten").
Jag blir lite blomtokig såhär på sommaren! Speciellt när det kommer till blommor som går att äta och använda i hudvårdsprodukter.

Ansiktsmask med blommor
Till den här ansiktsmasken har jag använt Tusensköna, Styvmorsviol & Skogsviol.
Mixat med Havregryn och Mandelolja så blir det här en suverän ansiktsmask. Perfekt till Sommarspat!

3 st Styvmorsvioler
1 st Tusensköna
2 st Skogsvioler
2 msk Havregryn
3-4  msk Kokande Vatten
1/2 tsk kallpressad Mandelolja

Mät upp havregrynen och lägg dem i en skål. Koka upp vatten och mät sedan upp 3 msk som du häller över havregrynen. Sätt ett lock lite löst ovanpå och låt stå och dra i några minuter. Mortla eller mosa sedan ned blommorna tillsammans med mandeloljan.
Lägg ansiktsmasken på rengjort ansikte och hals och låt sedan sitta 10-15 min. Jag lade min ansiktsmask medan jag tog ett bad! Perfekt då det ju kan bli lite kladdigt med havregrynsmasker.

Skölj sedan av masken med ljummet vatten. Ta eventuellt bort överflödet av masken med lite papper innan.
Klappa sedan in lite kallt vatten i ansiktet och smörj med ansiktsolja eller kräm.

Styvmorsviol: (Viola Tricolor) har länge använts som läkeväxt till exempel vid Akne, Oren hud, Svårläkta sår, för att behandla Eksem, Klåda och Torr hud.
Styvmorsviolen innehåller ämnen som stärker huden och gör den mjuk. Till exempel Saponiner, Salicylsyra, Tanniner/Garvämnen, Slemämnen och Flavonoider. Skogsviolen har liknande egenskaper styvmorsviolen.

Tusensköna: (Bellis Perennis): Läker känslig hud, är sammandragande, passar bra till hud med finnar/akne. Inom folkmedicin har Tusensköna använts vid feber, mot eksem och svamp och som slemlösande medel vid hosta.

Havregryn: Återfuktande då de innehåller essentiella fettsyror, Läkande, Lugnande, innehåller naturliga Antioxidanter och dessutom renande då de löser upp och suger upp smuts från porerna.

Mandelolja: En halvfet olja som ger sammetslen hud. Passar bra till känslig, irriterad och torr hud. Mandeloljan innehåller E-vitamin och är en mild olja som passar de flesta hudtyper.


Önskar er alla en fin dag! Glad midsommar!

Ekologiska barnkläder från Kläppi!

Har ni sett några sötare små tofflor?
Tofflorna är gjorda i naturgarvat renskinn och kommer från butiken Kläppi (Klappi.se) - "Ekologiska barnkläder från Lapplands urskogar".
Jag har glädjen att få samarbeta med denna butik och ni som läser bloggen får 10% rabatt! Ange bara rabattkoden EVELINA i kassan.

Hos Kläppi finns också fina Napphållare virkade i ekologisk bomull.

Lädret i tofflorna är giftfritt då det är naturgarvat med bark. Tofflorna har en mockasula för bättre fäste.

Sparkdräkt med tasspår! Gjord i 100% Ekologisk och Fairtrade bomull. Mjuk och fin sparkdräkt som är märkt med GOTS & Fairtrade.

Ett samarbete mellan Evelinas Ekologiska & Kläppi

Onsdag, Solsken & Fotodag!

Idag har jag varit ute i solen och fotograferat! Så skönt att jobba utomhus i några timmar.
Jag har bland annat fotat ekologiska barnkläder som dyker upp i ett inlägg snart. Sedan svängde jag ihop en blommig ansiktsmask som jag också lägger upp inom kort.

Annars har dagen bestått av Elsiepromenader, lite datorjobb och en snabbstädning här hemma (det blir så lätt väldigt stökigt när man har mycket annat att stå i..). Sedan kom min syster Hanna, hennes pojkvän Lars och min syster Agnes och hälsade på en stund.
På kvällskvisten gjorde vi en handling inför midsommar då det vankas knytkalas hos mina föräldrar. Knytkalas är så fint tycker jag och så blir det så roligt med mixen av det alla tagit med.

Nu ska jag och Fredrik äta kvällsfika beståendes av riskakor med jordnötssmör och havremjölk med jordgubbar. Supergott!

Önskar er en fortsatt bra kväll!

Duniga Maskrosor

Igår var vi ute på en så härlig kvällspromenad! Elsie fick kuta runt på vanliga stället. Stället där det är så högt gräs att hon ibland inte syns. Då springer hon och tar sats och hoppar högt ovanför gräset för att se vart vi tagit vägen. Det ser så roligt ut att det är omöjligt att hålla sig för skratt.

Tänk att de där duniga maskrosorna kan vara så fina förresten. Fröna ser ut som små tomtebloss när de svävar iväg i vinden.

Midsommarblomster, tänk om några dagar är det midsommar! Jag och min syster Hanna planerar att baka tårtor till fikat efter midsommarlunchen med familjen. Som jag längtar!

Ett frö på väg att lossna och flyga iväg.

Elsie i det höga gräset. På bilden hade kvällssolen gömt sig bakom molnen och det var dags att gå hem igen.

Önskar er en trevlig tisdag!

Hemmagjord Tassalva!

Att göra egen tassalva är superenkelt! Ja, alltså en salva till till hunden eller kattens tassar.
Vår hund Elsie´s trampdynor kan ibland bli lite torra men efter en kur med tassalvan blir de genast mjukare.
Först sköljer jag tassarna med ljummet vatten sedan smörjer jag in salvan medan tassarna fortfarande är lite fuktiga. Då sjunker salvan lättare in!

Hemmagjord Tassalva:
Smält samman 25 g Bivax med 1 dl Kallpressad Olivolja i en bunke i vattenbad. När allt smält samman är det bara att hälla upp salvan i två små burkar. Rör om någon gång under tiden som salvan svalnar och stelnar. Sätt sedan på lock och förvara salvan mörkt och inte för varmt.

Salvan skyddar och mjukar upp trampdynorna!

Elsie är som allra nöjdast när hon får springa runt i skogen! Hon är förresten snart ett halvår nu och blir liksom synbart större för varje vecka. Så roligt att se!

Ni är många som undrat vad Elsie är för ras! Hon är en blandning mellan Alaskan Husky, Pointer och Vorsteh, även kallad Scandinavian Hound.

Om ni vill se mer av Elsie så finns en egen kategori: Hunden Elsie.
HÄR finns ett inlägg från när vi precis hämtat hem henne ♥

Bönbiffar med Halloumi & Grillade Grönsaker

Att grilla hör sommaren till tycker jag! Jag är ingen grillfantast och grillar inte sådär jätteofta men några gånger under sommaren händer det. Det är mysigt att stå utomhus i värmen och laga till maten.

Eftersom vi mestadels äter vegetariskt här hemma så blir det till att grilla en massa goda grönsaker. Bönbiffarna gräddade jag i ugnen innan och eventuellt så kan de få en snabb uppvärmning på grillen precis innan servering.

Något som jag tycker är rätt svårt att få till själv är olika kryddblandningar! Därför är jag väldigt glad att det finns färdiga Ekologiska Kryddblandningar hos Kryddtorget.se. Mer om hur jag använder dem går att se nedan!

Jag grillade Sötpotatis, Champinjoner, Citron och Körsbärstomater.

Sötpotatisarna skrubbade jag först rena. Därefter skar jag dem i skivor, penslade med olivolja och kryddade dem med kryddblandningen Cajun Seasoning. De behöver grillas i några minuter så se till så att det är lagom värme, annars blir de lätt brända. Helt fantastiskt gott blir det!

Citronerna skar jag bara itu med en kniv och placerade dem på grillen. Grillad citron får en sötare smak och det passar så fint att pressa på de grillade grönsakerna!
Champinjonerna och Körsbärstomaterna trädde jag upp på grillspett och penslade med lite olivolja och strödde på några nypor havssalt.


Grilla Miljösnällt:
Vi använde en kolgrill med miljömärkt grillkol och sedan tände vi grillen med björknäver.
En annan viktig del är ju också vad som läggs på grillen. Det finns ju så mycket goda grönsaker att grilla och vegetariska alternativ till kött!
När det kommer till färdiga grilloljor så kan de ofta innehålla palmolja och olika E-ämnen. Jag rekommenderar Ekologiska Kryddblandningar och hemmagjorda grilloljor istället.
Fler tips finns hos Naturskyddsföreningen, HÄR.

Bönbiffar med Halloumi ca 9 st
Ugn 200 g
380 g Kokta Kidneybönor
250 g Halloumiost
1/2 Rödlök
1 Ägg
1 dl Havregryn
3 tsk Majsmjöl
1/4 tsk Merquen
2 tsk Sambar

Skalade Sesamfrön

Gör så här:
Skär rödlöken och halloumiosten i bitar. Lägg ned i en hushållsassistent och knäck i ägget. Häll därefter i övriga ingredienser och mixa samman. Mixa till en jämn konsistens.
Låt smeten stadga till sig i kylskåp i minst 30 min.
Forma sedan biffar och vänd dem i sesamfrön. Lägg biffarna på plåt med bakplåtspapper, platta till dem något och ringla olivolja över dem. Grädda dem i ugnen i cirka 15 min.
När de svalnat kan de värmas på grillen precis innan servering.


Till de grillade Grönsakerna och Bönbiffarna serverade jag Melon, Rödlök, Rädisor, Turkisk Yoghurt & Blandad Sallad. Till sist så toppade jag tallriken med ätbara blommorna Styvmorsviol & Skogsviol samt med Harsyra.

Ett samarbete mellan Evelinas Ekologiska & Kryddtorget.se

Isbitar med Syrenblommor

Något som är väldigt enkelt att göra och som blir så otroligt vackert är iskuber med blommor!
Det enda som behövs är valfria Ätbara Blommor, vatten & en iskubsform.
Den här gången provade jag att lägga i syrenblommor!

Sådan lyx att få en blommig isbit i glaset med vatten eller saft!
Förra året gjorde jag bland annat iskuber med Tagetes, Ringblomma & Lavendel. Det är ju också fint och gott att bara lägga i lite citronmeliss eller basilika i iskubsformen.
Tänk på att syrenblommorna kan tappa sin färg när isbiten smält och de legat i vattnet ett tag.

Jag blir så glad av blommor! Jag tycker att bakverk, glass, maträtter och smoothies ser sådär extra goda och fina ut när de är dekorerade med blommor.

Har ni någon favorit bland ätbara blommor? :)

Fredag - En Sommardag, Grillning & Kvällssol!

Idag känns det som om sommaren började på riktigt! Det har varit så otroligt varmt och soligt! Jag har gått barfota större delen av dagen och dessutom grillat.
På bilden syns en vegetarisk tallrik med bönbiffar och grillade grönsaker! Mer om det i ett eget inlägg.

Elsie har stortrivts idag då hon sprungit runt på mina föräldrars stora tomt. Dessutom har flera personer lekt med henne också, bland annat min syster Hanna och hennes pojkvän Lars som också var där.
När hon får massor av uppmärksamhet, stora stenar att klättra och en gräsmatta att kuta runt på så är hon så nöjd som hon ser ut på bilden.

Uppe i skogen växte skogsstjärnor. Helt ljuvliga!

Jag grillade, svettades, åt stora mängder med vattenmelon, sprang runt och fotograferade tallriken med mat på olika platser, svettades lite till för att sedan pusta ut och äntligen äta.
Den senaste tiden har jag haft en del fotojobb till tidningar och väldigt mycket är på gång med bloggen nu. Så otroligt roligt! Jag blir helt knäppglad av att tänka på det.
Får se till att ta några lata dagar framöver också! Att vila och vara ledig är så himla viktigt.

Det här är ju så vackert, blommor i kvällssol. De riktigt lyser! Jag kan inte sluta stirra på allt vackert som finns nu.

Vi övar Elsie mycket på "stanna" nu och hon är så duktig. Hon satt kvar där på stenen medan jag gick iväg några meter för att fotografera henne. Sedan hoppade hon ner och sprang till mig när jag ropade "kom". Jag blir så imponerad att en valp kan lära sig så mycket och så fort!

Det jobbiga med att vara i skogen nu är fästingarna. Som tur är så har vi bara behövt plocka en fästing! Några har krupit runt på henne och då har jag hunnit borsta bort dem.

Vilka är era bästa naturliga tips på fästingmedel som passar till hundar? Tipsa mig gärna i en kommentar nedan!

Jag har läst en del om olika örtavkok samt att röra ihop eteriska oljorna lavendel & citrongräs i en olja, men jag har inte blandat ihop något ännu.

Förra året gjorde jag egen Myggolja till mig och Fredrik. Den innehåller eteriska oljor som också fästingar lär ogilla. Läs mer HÄR.