2015-05-06

Aromfri Kokosolja & Citrontryfflar


Hemma hos oss har vi alltid flera burkar med Kokosolja hemma.

En Aromfri Kokosolja har vi i skafferiet bredvid kryddorna till stekning, två stycken varianter av kallpressade Kokosoljor och en Aromfri står i skafferiet med mjöler och andra ingredienser till bakning samt så har vi en burk med Kallpressad Kokosolja i badrummet till ansiktsrengöring, intimhygien och som body butter.

Kokosoljorna kommer från Jakobs Apotek (Jakobsapotek.se) och är Ekologiska, GMO-fria, USDA-organiska & Glutenfria.

Den Aromfria Kokosoljan är i en glasburk på 500 ml. Då den är utan kokossmak så fungerar den bra till all typ av matlagning och bakning. Kokosoljan tål upphettning till 200 grader utan att bilda transfetter, vilket gör den till en utmärkt matlagningsolja/stekolja.
Jag använder den Aromfria Kokosoljan i bakverk och godis som jag inte vill ha kokossmak på.

De andra Kokosoljorna jag nämner ovan är dessa: Kallpressad Kokosolja, Kallpressad Kokosolja från Thailand, Kallpressad Kokosolja som jag använder till hudvård och som står i badrumsskåpet.


Citrontryfflar / Citronbollar

20 g Kakaosmör
40 g Kokosolja (Kallpressad med smak eller Aromfri)
200 g mjuka torkade Dadlar
1 krm Havssalt
1 krm Äkta Vaniljpulver
Citronzest från 1 liten Citron
1 msk pressad Citron
2 msk Kokosmjölk
2 msk Havregryn eller Nötmjöl

Börja med att smälta Kokosolja och Kakaosmör i ett värmetåligt kärl i vattenbad. Häll resterande ingredienser i en hushållsassistent och tillsätt sedan den smälta kokosoljan & kakaosmöret. Mixa till en jämn smet.
Häll över smeten i en skål/bunke och ställ in i kylen för att stelna till sig. Efter ca 45 minuter bör smeten vara så på pass stel att den går att forma till bollar.
Forma sedan flera mindre bollar eller färre och större. Dekorera med citronzest, kokos eller frön.
Låt gärna tryfflarna ligga i kylen eller en kort stund i frysen innan servering.


Citrontryfflarna har en krämig och lite seg konsistens samt smakar mycket citron och får sötman från dadlarna. Helt oemotståndliga, räknar inte med att de ligger kvar i kylen till imorgon..


Fler recept med produkter från Jakobs Apotek: 
Badkuber, Kokosolja & Handgjord Tvål och Påskpraliner
Ett samarbete mellan Evelinas Ekologiska & Jakobs Apotek

10 kommentarer:

  1. Hej Evelina,
    Har du tips/recept på ett så kallat "hårsmör"? Dvs en reparerande och glansgivande produkt man har i i torrt hår. Blev sugen på att fixa en egen.
    Tack för en inspirerande blogg - jag längtar alltid hem till Hälsingland när jag läser!
    Ellinor

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej!
      Oh, jag skulle nog tipsa om att ta lite Kallpressad Kokosolja faktiskt :D Den kallpressade Kokosoljan från Thailand jag nämner i inlägget skulle jag rekommendera.
      Väldigt enkelt och smidigt!
      Tack! Åh, ja Hälsingland är bra fint :)
      /Evelina

      Radera
  2. Svar
    1. <3
      JA! Synd att de är slut nu bara..haha. Vi är för glupska jag och Fredrik..:)
      /Evelina

      Radera
  3. Citrontryfflarna ser så himla goda ut! Måste testa att göra dem! Och intressant läsning om de olika kokosoljorna :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Härligt att höra!
      Kul att du tycker det :) Klarar mig inte utan kokosolja hemma, haha! Är bra till så mycket!
      /Evelina

      Radera
  4. Använder själv kokosolja till ansikte (ibland till intimhygien) och i mat, hur bra som helst!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Härligt! Jag tycker jag hittar nya användningsområden till Kokosoljan hela tiden :D
      Jag har även på sistone ibland sköljt munnen med kallpressad kokosolja (oil pulling). Känns väldigt bra efteråt :)
      /Evelina

      Radera
  5. åh kan du inte göra ett inlägg om vilka ekologiska produkter/greeeejer du använder i din ansiktsrengöringsprocess? behöver verkligen tips! http://singmyspring.blogspot.com

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej!
      Just nu använder jag rengöringen från Lulu & Boo som jag nämner i det här inlägget:

      http://www.evelinasekologiska.se/2015/04/lulu-boo-ekologiska-hudvardsprodukter.html

      Tycker att den är kanonbra :)
      Sedan använder jag min hemmagjorda Aloe-kräm till ansiktet:

      http://www.evelinasekologiska.se/2015/04/hemmagjord-hudkram-rosenblom-aloe-vera.html

      Tvättar ansiktet med rengöringen, blaskar på lite kallt vatten efter och sedan masserar jag in krämen.

      Jag brukar variera och använda olika rengöringar och krämer :) Ibland har jag lite kokosolja på huden innan rengöringen om huden känns extra torr.

      /Evelina

      Radera