2015-04-30

Favoritpålägg!


Jag har sagt det förut och jag säger det igen - Frukosten är bästa målet på dagen! Den går att variera så mycket och det är så gott att äta en rejäl frukost efter en natts sömn.
I morse dukade vi fram fröknäcke, ägg, sallad, äpple, te och kaffe samt ett pålägg som blivit lite av en ny favorit.

Pålägget gjorde jag kvällen innan med bland annat mandlar, solroskärnor, lök och Ekologiska kryddor. Att använda Ekologiska kryddor är lika självklart som att köpa andra ingredienser ekologiska tycker jag.
Sedan är det så härligt med ett välfyllt kryddskafferi där olika burkar med torkade kryddor, örter och salter trängs med varandra. Kryddorna i det här receptet kommer från Kryddtorget.se som jag tipsat om innan. De har massvis med Ekologiska kryddor och kryddblandningar!


Smörgåspålägg
1 liten Rödlök
1 Vitlöksklyfta
100 g Mandlar
1 dl Solroskärnor
1/2 - 3/4 tsk Ingefärasalt
1/2 tsk malen Bockhornsklöver
1/2 tsk Paprikapulver
1/2 litet Äpple
1-2 msk Olivolja
1 msk Citron
1/2 tsk torkad Persilja
Smaka av med Svartpeppar & Salt


Börja med att hacka lök och vitlök fint och fräs i lite olivolja i en stekpanna. När löken blivit mjuk är det dags att hälla i mandlar och solroskärnor. Låt fräsa i pannan ett tag och häll därefter ned blandningen i en hushållsassistent/blender.
Tillsätt kryddor, citron, äpple och olivolja och mixa jämnt. Det kan ta några minuter så stoppa mixandet ibland och skrapa ned från kanterna av hushållsassistenten.
Smaka av med salt och peppar och mixa i mer äpple för en mjukare konsistens.


En viss trött liten valp ville också vara med vid frukostbordet. Hon lutar hakan mot Fredriks arm, suckar till och blinkar sömnigt med ögonen. Så söt!
Ett samarbete mellan Evelinas Ekologiska & Kryddtorget.se

Hemmagjord Hudkräm - Rosenblom, Aloe Vera, Mandel


För några dagar sedan gjorde jag en hudkräm som blev så otroligt bra! Den är fet och närande samtidigt som den är lätt och fluffig i konsistensen. Sedan sjunker den in snabbare i huden (jämfört med tidigare hudkrämer) och känns svalkande. Väldigt skönt nu när vi går mot varmare tider. Krämen doftar milt och blommigt!

Hudkräm - Rosenblom, Aloe Vera, Mandel


1 dl Mandelolja

25 g Kokosolja
20 g Bivax
1 dl Rosenblomsvatten/Rosenblomshydrolat
1/2 dl Aloe Vera Gel
1 dr eterisk olja Pepparmynta
3 dr eterisk olja Ylang Ylang

4 dr eterisk olja Lavendel

Börja med att rengöra redskapen du ska använda vid tillverkningen av hudkrämen (
Kastruller, Värmetåligt kärl, Termometer, Stavmixer, Decilitermått, Skedar, Slickepott, Burkar). Jag brukar lägga redskap i vasken och hälla kokande vatten över och sedan torka torrt med en ren handduk. Burkarna som jag ska förvara krämen i brukar jag koka i en kastrull innan och sedan torka med en ren handduk.
Rena redskap och burkar ger krämen längre hållbarhet.

Smält Mandelolja, Kokosolja och Bivax i ett värmetåligt kärl i vattenbad. När allt smält samman kan du ta kärlet ur kastrullen så att det får svalna av lite. Värm sedan Rosenblomshydrolat och Aloe Vera i vattenbad till ca 55 grader.

När både Oljeblandningen och Vätskeblandningen har ungefär samma temperatur kring 50-55 grader är det dags att mixa. Häll i lite av Vätskeblandningen (hydrolat + aloe vera) i Oljeblandningen och mixa med stavmixern hela tiden. Fortsätt så tills all vätska är iblandad. Fortsätt sedan att mixa i 1-2 minuter. Låt därefter hudkrämen svalna och mixa sedan i de eteriska oljorna. De eteriska oljorna kan uteslutas eller bytas ut mot andra eteriska oljor.

Pytsa sedan upp hudkrämen i de rengjorda burkarna och förvara krämen i kylskåpet.
Hudkrämen håller i några veckor, för längre hållbarhet rekommenderar jag att du tillsätter någon naturlig konservering.



Aloe Vera: Svalkande, mjukgörande, sammandragande, svampdödande, tar upp och binder fukt, sårläkande, stillar klåda.

Rosenblomsvatten/hydrolat: Verkar fuktgivande, svalkande, sammandragande, lugnande och är bra vid röd/blossande hud.

Kokosolja: Lugnar, vårdar, stärker, mjukgör och svalkar huden, läkande, antibakteriell.

Mandelolja: En halvfet olja som ger sammetslen hud. Passar bra till känslig, irriterad och torr hud. Mandeloljan innehåller E-vitamin och är en mild olja som passar de flesta hudtyper.

Bivax: Skyddar mot väder och vind. Lugnar irriterad hud och mjukar upp torr hud. Bivax är också väldigt läkande samt har antibakteriella egenskaper

Ylang ylang: Söt och blommig doft. Antiseptisk och kan reglera talgproduktionen, verkar balanserande. Inom aromaterapin används den för sina upplyftande egenskaper. Sägs vara bra vid stress och depression.

Fler recept: Ringblomssalva, Vegansk Hudkräm och Lyxig Hudkräm med Apelsinblom & Ylang ylang

Alla recept på Hemmagjorda Hudvårdsprodukter:
Hemmagjord Hudvård


2015-04-26

Söndagen


Söndagen började så här! Gos med en nyvaken valp som börjar bli rätt så stor nu (jämfört med på de HÄR bilderna!). Vi låg och drog oss i sängen till klockan åtta. Japp, annars brukar det bli en morgonpromenad vid sjusnåret med den här fröken.

På morgonpromenaden var luften frisk och sval då det nyligen regnat. Gräset var blött och alla nya små blad glittrade ljusgrönt i solen.

Dagen fortsatte sedan med lite jobb, hopmixande av en ljuvlig hudkräm (recept kommer) samt så har jag haft en påse med kamomillte på ena ögat. Tips om du har fått en vagel i ögat alltså. Låt en påse med Kamomillte dra i varmt vatten, krama ur lite och låt den ljumma tepåsen ligga ovanpå ögonlocket.
Ligg gärna och vila en stund så att tepåsen får ligga kvar ett längre tag.

På eftermiddagen tog vi en promenad vid havet. Sol, fågelkvitter och havsvindar går inte att få nog av nu.
Sedan gick vi hem och gjorde chokladbollar, kröp upp i soffan och tittade på serier. Fin avslutning på den här helgen!

Blåbärsglass


Blåbärsglass
1 dl Grädde eller Kokosmjölk
3/4 dl frysta tinade Blåbär
ca 3/4 msk Honung eller Agavesirap
1 krm Äkta Vaniljpulver
3/4 dl Mandelmjöl

Mosa de tinade blåbären och blanda med grädde, honung, vanilj och mandelmjöl. Eller allra enklast, mixa ihop alla ingredienser.
Häll sedan upp glassmeten i glassformar, kakformar, muffinsformar eller en brödform.
Dubbla receptet för en större sats med glass!

Allra godast är glassen om den fått tina till sig lite och blivit mjuk och krämig i konsistensen!

Det är ju så enkelt att göra glass! Bara att mixa ihop några av dessa goda ingredienser: bär, frukter, nötmjöl, grädde, yoghurt, nötsmör eller kokosmjölk. Sedan in i frysen en stund! Jag funderar redan på vad jag ska göra för glass härnäst.

Glassarna dekorerade jag med blad från Tusenskönor, det blir så extra fina då.

2015-04-22

Tupplur & Kakor


Jag är inne i en period nu när jag känner extra mycket för att baka kakor, prova recept och dona i köket. Det har däremot inte blivit så mycket bakning då det varit alldeles för fint väder. Men när det kommer en grå dag snart så tänker jag baka kakor och muffins och fylla frysen. Perfekt att ha färdiga när det vankas utflykter och picknickar.


Kakan på bilden blev supergod fastän jag glömde bakpulvret. En mjuk och seg kaka med lagom mycket sötma. Till kakorna drack vi Pepparmyntste, passade finfint till.

Banan och Jordnötskakor ca 13 st - Ugn 175 grader
1 rågad dl Jordnötssmör (osötad med crunch)
2 mindre bananer (välmogna ej gröna)
1/2 msk Honung eller valfri sötning (kan uteslutas)
1 krm Havssalt
1 krm Äkta Vaniljpulver
4-5 msk Havregryn
1 msk Potatismjöl

Jag började med att mosa samman banan och jordnötssmör. Sedan rörde jag i resten av ingredienserna tills allt blandats. Om smeten känns för lös kan du ta 1 msk extra Havregryn. Jag bakade mina kakor utan bakpulver men om du vill ha bakpulver i så kan du ta ca 1/2 tsk.
Klicka ut 13 st kakor med en sked på plåt med bakplåtspapper. Grädda sedan i ca 10-12 min tills de är gyllene. Låt svalna innan servering.

Fler recept: Glutenfria Bakverk

Tupplur! Med en hundvalp hemma så blir det en del tupplurer emellanåt. Eftersom en valp sover mycket så är det lätt hänt att man själv också vilar en stund. Otroligt mysigt och
speciellt ute i solen.
Elsie har verkligen lärt mig att koppla av mer och vila mellan varven istället för att starta nya projekt hela tiden. Så fint!
Alla inlägg om Elsie finns samlade här: Hunden Elsie

2015-04-21

Fotsalt med torkade Enbär


Att ta ett fotbad är väldigt skönt och avkopplande, dock prioriterar jag ofta att göra annat. Men att ta den där kvarten till att sitta stilla och koppla av en stund med fötterna i varmt vatten är så värt.
Så häromdagen blandade jag ihop eget fotsalt!

Enbären i fotsaltet plockade och torkade jag förra året (HÄR).


Fotsalt med Enbär
ca 1 dl finkornigt & oraffinerat Havssalt

några torkade Enbär, ca 4 st
ca 2 msk torkad Lavendel
ca 4-5 dr eterisk olja Pepparmynta

Krossa enbären och blanda med havssalt, torkad lavendel och eterisk olja pepparmynta. Använd ungefär hälften av saltet till ett fotbad.

Enbär stimulerar blodcirkulationen, Lavendel verkar avslappnande och Pepparmynta fräschar upp.

Läs mer:
Hemmagjord Hudvård


Tidningar!

I höstas gjorde jag ett jobb till Expressens Hälsomagasin Min Hälsa. Nu finns tidningen ute med 6 st glutenfria recept och bilder samt tips om bloggen. Finns i butik till den 27:e!
Tusenskönor ♥
Ett annat tidningstips är Vegmat´s Vårnummer! Jag blev speciellt inspirerad att prova olika äggersättningar och baka mer veganskt. Tidigare har jag provat att ersätta ägg med linfröägg, läs mer bland mina veganska recept HÄR.

2015-04-18

Några bilder från gårdagen!

Igår försökte vi oss på att ta en familjebild..Vi tog med stativ och traskade in en bit i den soliga skogen. Blev dock rätt misslyckat och den bästa bilden ser ni ovan. Jag säger något, Fredrik tittar på mig och Elsie vill bara hoppa ned och fortsätta röja runt i skogen. Vi får helt enkelt göra ett nytt försök.
Fredagen fortsatte sedan ute  i solen.
Med de här favoriterna.

Tappade lite mer Björksav.
Elsie somnade i gräset.
Och det var några bilder från vår dag igår. Fortsatt trevlig helg!

2015-04-17

Fredag!


Åh, idag har jag verkligen en sådan fredagskänsla i kroppen. I morse bakade jag och Fredrik bröd till frukost och tände ljus då det var så mulet ute. Efter frukosten tog jag en vilostund med Elsie i soffan. Tittade ut på de stora tallgrenarna som vajade utanför fönstret och på de små regndropparna som fastnade på rutan.
Elsie borrade in nosen under min arm, suckade djupt och somnade.

Idag ska vi åka till mina föräldrar och låta Elsie springa lös på gården, sedan ska jag och Fredrik plåta lite till en tidning om vädret blir bättre.
I kväll blir det middag med familjen, det bästa och mysigaste jag vet en fredagskväll!

Jag känner mig så extra glad och tacksam över allt fint i livet idag. Vill passa på att tipsa om de fantastiska företag jag samarbetar med (som annonserar här på bloggen). Om ni inte spanat in dessa butiker tidigare tycker jag verkligen att ni ska kika på deras fina utbud i helgen: LOVeLLY.se, Kryddtorget.se & Jakobsapotek.se.
Så glad att få samarbeta med så trevliga människor som brinner för ekologiska produkter!

Önskar er alla en strålande fredag!


Elsie med den typiskt busiga uppsyn som hon bara får när hon röjer runt bland massa blåbärsris



2015-04-16

Glass med Morot & Jordgubbar!


Jag är inne i en glassperiod nu..Gör jag inte pinnglassar så mixar jag ihop frysta bär med en skvätt kokosmjölk eller yoghurt och äter ur en skål.

Jag tycker att glass sitter fint efter maten eller som ett mellanmål tillsammans med annat gott. Just isglassen som jag gjort ovan är väldigt uppfriskande och fräsch. Passar bäst en varm dag eller efter att ha ätit tung och kryddig mat.
Morot i glass är helt nytt för mig men tillsammans med jordgubbar och citron så funkade det riktigt bra!
Har ni några tips på otippade ingredienser att göra glass på? :)

Glass med Morot & Jordgubbar
ca 3 dl Finriven Morot
3 dl rågade frysta tinade Jordgubbar
4-5 msk pressad Citron
1 krm Äkta Vaniljpulver
Agavesirap eller annan valfri sötning efter smak

Mixa samman alla ingredienser till en helt slät smet. Söta sedan och smaka av beroende på hur söt/syrlig glass du vill ha.
Häll upp i glassformar/muffinsformar/kakformar och ställ in i frysen. Glassen funkar också att frysa in i en brödform. Låt tina lite innan servering för att kunna gröpa ur glassen.

Glassarna dekorerade jag med björkblad från björkriset som stått inne och blivit grönt och fint i värmen.



2015-04-14

Björksav!


Sedan några år tillbaka så tappar jag alltid björksav till våren. Jag tappar inga mängder utan kanske två-tre stycken mindre flaskor per år.
Björksaven tappar jag dels för att det är väldigt gott men också för att det är så roligt och häftigt att se hur flaskan sakta fylls med den nyttiga saven.


På bilden har jag dekorerat med björkris som stått inomhus och fått fina, gröna blad.


Jag tycker att Björksav smakar som världens lyxigaste vatten. Friskt, kallt och med en liten sötma.
Det enklaste sättet att tappa björksav på är genom att skära av en bit på en något hängande björkgren. Sedan är det bara att hänga på flaskan eller sätta fast den med ett snöre.

Det kan ta några timmar innan flaskan har fyllts, så sätt flaskan på morgonen och håll lite koll under dagen och se hur fort/sakta den fylls upp.

Saven innehåller bland annat kalium, kalcium, magnesium, c-vitamin och xylitol (björksocker), äppelsyra samt proteiner, aminosyror och enzymer.


Läs mer: Wikipedia, Skogsskafferiet, Shenet

Tänk på att tappning av Björksav inte ingår i allemansrätten, fråga alltid markägaren om lov.

Läs mer om Björk/Björksav: Vilda Växter

2015-04-13

Följ!


Jag blir så väldigt glad när jag ser att ni blir fler som följer på Instagram, gillar på Facebook, följer på Bloglovin och fler som pinnar vidare på Pinterest. Det är verkligen fantastiskt kul!

Om ni vill följa Evelinas Ekologiska där kommer här länkar för att enkelt hitta dit:


Instagram

Facebook
Bloglovin
Pinterest


För er som vill kika tillbaka i arkiven eller läsa om något speciellt så kommer här länkar till några populära kategorier här på bloggen:


Hemmagjord Hudvård

Skogen
Vilda Växter
Glass
Bröd
Färskpressad Juice
Hunden Elsie



Önskar alla en riktigt fin måndag!

2015-04-12

Våren är här - Kokkaffe, Blåsippor, Tranor som sjunger, Björksav & Tussilago


Nu känns det att våren verkligen här! Jag och Fredrik fikade i skogen och satt utan jacka vid elden, sådan frihetskänsla.
Vi bar med oss Elsie till vårt favoritställe i skogen. Så fick hon nosa runt tills hon bestämde sig för att vila en stund i mitt knä.


Någonstans lite längre bort sjöng tranorna. Så vackert med deras ekande sång när vi satt vid den sprakande elden.


Såg små klungor med blåsippor. Som knalliga färgstänk på den gråbruna marken.


Solen gömde sig bakom molnen men luften var ändå ganska varm. Den dagen såg vi både svanar, gäss och änder som flög förbi och ute i vattnet plaskade det till fiskar då och då.


Jag passade på att tappa lite björksav! Jag brukar bara skära av en lite grövre något hängande gren och sätta fast en flaska med ett snöre. Sedan får den sitta där i några timmar, då brukar flaskan vara nästintill full sedan. Det såg ut ungefär på samma vis när jag tappade sav förra året, HÄR.

Läs mer om björksav och regler som gäller för att få tappa sav HÄR.


Granar och tallar


Det är så extra gott att dricka kaffe i skogen. Speciellt när man först gått en bit, sedan gjort upp en eld och därefter väntat på att kaffet ska bli klart på elden.

Ett till vårtecken vi såg den dagen.


Ekologiskt Kokkaffe och några vedträn ♥



Vi mumsade även i oss muffins. Jag brukar nästan alltid baka någon form av muffins när det vankas utflykt. Det är så lämpligt att svänga ihop och oftast passar jag på att baka dem samtidigt som vi fixar frukosten.


Den här gången blev det hallonmuffins! De blev saftiga och goda och jag bakade dem på det som fanns hemma i kyl och skafferi. Alltså hittades receptet på medan jag bakade dem. Se ungefärligt recept nedan:

Muffins - ca 9 st - 175 grader

50 rumsvarmt Smör / 1 välmogen Banan / 3 dl Mandelmjöl / 1/2 dl av det feta lagret Kokosmjölk / 2 Ägg / någon nypa Havssalt / någon nypa Äkta Vaniljpulver / 1 tsk Bakpulver / 1/4 dl Kokossocker / 1 dl frysta Hallon

Jag mixade samman alla ingredienser utom hallon med en stavmixer. Sedan rörde jag ned hallon och pytsade över smeten i 9 st smorda formar som fick gräddas i ca 10-12 min.


Hej! Här sitter vi med kinderna fulla med muffins, kaffet i högsta hugg och Elsie har just norpat några muffinssmulor ur min hand.


Hoppas ni haft en riktigt bra helg!


Här har det regnat idag och jag och Elsie hänger mest i soffan. Jag redigerar bilder, funderar på om jag ska sno ihop en sen lunch snart och Elsie sover massor. Lugn och skön söndag! Vad gör ni idag?

2015-04-04

Rengöringsgelé & Life Blog Awards


Jag rengör ansiktet med Aleppotvål/Olivtvål men jag älskar att lyxa till det med att göra egen Rengöringmousse eller Rengöringsgelé ibland.
Då river jag helt enkelt tvålen (använder denna) och blandar med Hydrolat, lite Rasullera och Eterisk olja.
Den här gången provade jag att göra en ansiktsrengöring som har en mer fast och geléaktig konsistens. Se tidigare recept på Ansiktsrengöring HÄR.

Rengöringsgelé
ca 30-35 g Aleppotvål
1/4 dl Rosmarinhydrolat
3/4 dl Pepparmyntshydrolat
1/2 msk Rasullerapulver
ca 4 dr eterisk olja Tea Tree

Börja med att riva tvålen på grövsta sidan på rivjärnet. Värm sedan försiktigt upp hydrolat i en kastrull, gärna i vattenbad. Vispa sedan försiktigt ned tvålflingorna och till sist lerpulvret. Droppa i Tea Tree när rengöringen svalnat och blanda noga.
Förvara sedan rengöringen i kylskåp och undvik att få vatten i burken då hållbarheten försämras då. Använd en liten sked eller spatel när du ska ta rengöring och massera sedan in på fuktat ansikte. Skölj bort rengöringen med varmt vatten (inte för hett) och torka med en mjuk handduk. Applicera sedan Ansiktsvatten, Hydrolat eller lite kallt Vatten innan du smörjer in ansiktet med Olja eller Kräm.

Fler tips: Hemmagjord Hudvård


Just det! Jag är nominerad i kategorin "Bästa Naturliga Skönhetsblogg" i Life Blog Awards 2015. Så glad för det! Såklart så blir jag ju jätteglad om ni röstar på mig :) HÄR kan ni klicka in och rösta.

Min fina syster Hanna är nominerad i kategorin "Bästa Supermatsblogg". HÄR klickar ni in för att rösta på henne.

Tack

Fint!

Fredrik

Månen

Morgnar

Våren

Elsie