2015-01-08

Vardagsbestyr, Nötsmör, Vinterskog


I tisdags hade jag en rätt rörig dag med en plåtning som inte blev som jag tänkt och en lurande förkylning i kroppen.

När jag känner mig trött och oinspirerad är bästa botemedlet att bege mig ut i skogen. Så i går skippade jag att-göra-listan för en stund och begav mig ut i skogen på morgonen.

Resten av dagen planerade och fixade jag med några roliga grejer jag har på gång och gjorde ett gudomligt nötsmör.

Idag vaknade jag med en riktigt krasslig hals men ändå fylld med ny energi. Sedan gick plåtningen galant och efter den åt jag lunch med familjen då min syster Agnes fyller år idag.
Bra dag!

Nöt & Frösmör som man nästan bara vill sleva i sig med sked. Vi ringlade lite över skivad banan och lingon till mellanmål.
Ibland köper jag nötsmör men jag försöker bli bättre på att göra eget hemma. För det är ju faktiskt riktigt enkelt och tar inte speciellt lång tid!


Smör av Nötter, Frön & Kokos

100 g Hasselnötter / 1 1/2 dl Kokosflingor 1/2 dl Solroskärnor / 1/2 dl Sesamfrön / 1-2 msk Kokosolja / 1 msk Kokossocker (kan uteslutas) / 1/4 tsk Havssalt (eller mer/mindre beroende vad du gillar)

Gör såhär:

Börja med att rosta nötter, frön och kokos i en torr och het stekpanna. Rosta tills kokosen fått en lätt gyllene färg.
Häll sedan ned allt i en hushållsassistent eller blender tillsammans med kokosolja, kokossocker och havssalt. Börja med 1 msk kokosolja och öka mängden om nötsmöret känns för hårt.
Tänk på att du behöver mixa ganska länge, flera minuter. Jag brukar stoppa och skrapa ned från kanterna då och då och sedan fortsätta att mixa.
När smöret har en mjuk och jämn konsistens är det färdigt.

Jag smaksatte smöret med lite nystött Kardemumma och 1 krm Äkta Vaniljpulver.
Kanel är också gott eller Kakao.

Fler recept på frö och nötsmörer hittar ni här: Mandelsmör med Chili & Citron & Frösmör,
Fredrik.
Det var snorhalt där vi gick så vi fick smyga fram.
Ett klarrött nypon kvar.
Hej Ekorren
Just det!
Jag fick ett mail med tips om "Elektriskt rens" och Loppis!
Många har flera kg gamla batterier och elprylar som ligger och skrotar hemma. Till exempel en eltandborste som lagt av eller en gammal mobil som inte används mm.
I värsta fall slängs förbrukade elprylar och batterier på fel ställe istället för att återvinnas.

Om du bor i Stockholm kan du gå på/vara med på "Elektrisk loppis" den 17/1 eller passa på att återvinna elprylar och batterier. Läs mer HÄR.


4 kommentarer:

  1. Skog och natur är nog den bästa platsen på jorden då inspiration och ork brister :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej!
      Ja, verkligen! Hjälper alltid :)
      Ha en skön söndag!
      /Evelina

      Radera
  2. Blir hållbarheten på hemmagjort nötsmör lika som man köper? De har ju oftast inte några tillsatser heller.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej!
      Det vet jag faktiskt inte då vi äter upp sådana godsaker väldigt fort....:D Men det innehåller ju inget vatten och så är de torra ingredienserna lite rostade innan. Viktigt att det hälls upp i en ren burk och sedan förvaras i kylskåp :)
      /Evelina

      Radera