2014-11-11

Ekologiska Jul/Vinter -Kryddor & deras Hälsoegenskaper


På vintern och speciellt i juletider använder vi mycket kryddor både i bakverk, drycker och matlagning. Kryddorna ger både massor av god smak och doftar dessutom underbart gott.
På bilden syns Ekologisk Vaniljstång, Ekologisk Stjärnanis, Ekologisk Kryddnejlika, Ekologisk Kanelstång & Ekologisk Kryddpeppar.
Kryddorna finns hos Kryddtorget.se. Där hittar ni också Ekologisk Kardemumma och Ekologisk torkad Ingefära.

Förutom att kryddorna smakar gott så har de också många fina hälsoegenskaper:


Kanel
: Kommer från Kanelträdets innerbark som skrapats loss, torkats och rullats ihop. Egenskaper: Cirkulationsbefrämjande, bra för matsmältningen, kan hjälpa vid uppblåst mage, bakterie och virusdödande, blodsockerbalanserande, minskar sötsug, kan verka lugnande och minska oro och stress.


Kryddnejlika
: Är blomknopparna från ett träd, där knopparna sedan torkats.
Egenskaper: Är en Superantioxidant med antiseptiska och smärtstillande egenskaper, ger fräsch andedräkt, kan motverka illamående och sänka blodsockret.


Stjärnanis
: Kommer från en stjärnformad frukt som växer i ett litet träd.
Egenskaper: Bra för matsmältningen, kan lugna magen vid gaser samt har antibakteriella egenskaper.

Kardemumma
: Är en örtartad perenn som kan bli 2-4 m hög, har vita-lila blommor och de svarta kardemummafröna sitter i gulgröna frökapslar.
Egenskaper: Bra för matsmältningen, motverka gaser och löser kramper, kan verka lugnande, innehåller mängder av antioxidanter, ökar välbefinnandet, ger fräsch andedräkt och är bra vid alla typer
av infektioner.

Ingefära
: Är en meterhög liljeväxt och det är själva jordstammen som vi äter.
Egenskaper: Antiinflammatorisk, förbättrar blodcirkulationen och ämnesomsättningen - produktionen av matsmältningsenzymer stiger, uppiggande, immunstärkande, slemlösande, lugnar magen, renande, motverkar högt kolesterol, rik på antioxidanter, kan hjälpa vid huvudvärk & illamående.


Vanilj:
Vaniljstängerna kommer från Vaniljorkidén som är en flerårig ört i orkidéfamiljen.
Egenskaper: Mycket rik på antioxidanter, skyddar mot oxidativ stress och har antiinflammatoriska egenskaper.

Kryddpeppar:
Kommer från är ett cirka 10 meter högt träd och tillhör familjen myrtenväxter.
Egenskaper: Innehåller ämnet eugenol, som är en stark antioxidant. Kryddpepparn kan gynna matsmältningen och har antiseptiska och lokalbedövande egenskaper.

skyddar mot oxidativ stress och har antiinflammatioriska och anticancerogena egenskaper. - See more at: http://beautycomesclean.se/blogg/201212/vanilj-varldens-mest-valdoftande-antioxidant#sthash.s1dlproj.dpuf


Tips! Ekologiska Kryddor är en finfin present eller julklapp till den som
gillar att laga mat och baka.


Ett samarbete mellan Evelinas Ekologiska & Kryddtorget.se

6 kommentarer:

  1. Svar
    1. Tack snälla! Så roligt att höra :)
      Ha en bra dag!
      /Evelina

      Radera
  2. Varje gång jag kikar in och läser din blogg blir jag inspirerad och jag rikare på kunskap. Sakta men säkert försöker jag göra små förändringar till det bättre för mig och för miljön. Tack för att du inspirerar mig! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad fantastiskt att höra! Tusen tack :)
      Ha en fin dag!
      /Evelina

      Radera
  3. Vilka superfina bilder! Jag älskar julkryddor! Är inne i en riktig kanel-period just nu.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack snälla!
      Ja, jag med :) Så mycket smaker!
      Kanel är ju fantastiskt gott, tröttnar aldrig på den fina kryddan!
      Ha det så bra!
      /Evelina

      Radera