2014-09-05

Rårispasta med Grönsaker & Bönor

Något som är riktigt gott och enkelt att sno ihop är pasta med stekta grönsaker och bönor! Att äta pasta är lite lyxigt hemma hos oss då det inte alltid är så lätt att hitta glutenfri och ekologisk pasta i butik. Jag gillar Rårispastan bäst men tycker även om Bönpasta och såklart hemmagjord Glutenfri Färskpasta (recept HÄR).
Till den här simpla men supergoda rätten behövs det också Ekologiska Kryddor av finaste kvalité. Jag har använt mig av Timjan, Svart & Vitpeppar och Persilja från Kryddtorget.se. Läs mer i bilden längst ned!

Extra gott och vackert blir det blir det med nyskördade Cocktailtomater, Chili, Ringblomskronblad och skånsk Vitlök från Fredriks familj!


Såhär gjorde jag pasta med grönsaker och bönor:
Bryn 1 Rödlök och 1 stor Vitlöksklyfta hackade i små bitar. Lägg sedan ned fint hackad Chili (jag tog ca 1/2 Röd Chili, smaka dig fram så att det inte blir för starkt). Sedan är det dags att strimla ned 1 stor Morot (eller två mindre) med en skalare, så att de blir långa fina morotsstrimlor. Bryn alltihopa under omröring tills löken och morotsstrimlorna blivit mjuka. Krydda med färskmalen/mortlad Svartpeppar & Vitpeppar, några nypor Timjan och Persilja. Pressa sedan i saften från en halv Citron och rör ned ett paket färdigkokta och sköljda Bönor. Salta sedan efter smak och tycke med Havssalt eller Örtsalt.

I botten av tallriken lade jag en bädd med Ruccola, ovanpå det den nykokta Rårispastan och sedan Morot & Bön -blandningen. Toppa med Cocktailtomater, Ringblomskronblad, finhackad Chili, torkad Persilja och ringla till sist över lite Olivolja. Enkelt och gott!




Ett samarbete mellan Evelinas Ekologiska & Kryddtorget

7 kommentarer:

  1. Vackert och riktigt aptitretande! Rårispasta lät spännande,och det har jag aldrig testat!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack Marja :)
      Det finns ju så många olika Glutenfria pastasorter om man kollar i riktigt bra hälsobutiker. När vi är i Malmö passar jag på att handla på hälsobutiken Astrid & Aporna.
      Ha det gott!
      /Evelina

      Radera
  2. Oj vad gott, vill också testa den pastasorten!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Javisst och så enkelt! Eko-kryddorna sätter smaken och tillsammans blir allt makalöst gott. Rårispasta tycker jag att du ska prova, brukar finnas i större hälsobutiker.
      Ha det fint!
      /Evelina

      Radera
  3. Rårispasta har jag aldrig hittat. Vad är det för märke du köper?

    SvaraRadera