2014-08-05

Hej från Blåbärsskogen!

Då har vi även fyllt upp med Blåbär här hemma, 5 kg för att vara mer exakt :) Det blir till att plocka en sväng till, sedan har vi i frysen så att det räcker ett bra tag framöver. Känns skönt att veta att det finns en massa som både kommer att räcka till frukostar och bakverk.

Vissa Blåbär var riktigt stora, helt otroligt att hitta så fina skatter som lyser knallblått i solskenet.

Visste ni att en ½ kopp blåbär ger lika mycket antioxidantaktivitet som 5 portioner av andra frukter och grönsaker, såsom äpplen, broccoli, morötter?

Blåbär innehåller en stor mängd antocyaniner som är det rödblåa pigment som framförallt neutraliserar skador, orsakade av fria radikaler, på celler och vävnad. Bären innehåller också en annan kraftfull antioxidant som heter pterostilben, som sägs kunna sänka kolesterol lika effektivt som många kolesterolsänkande mediciner. Blåbär innehåller B-vitaminer, C- och E-vitamin, kalium, järn, mangan och magnesium, salicylsyra och fytoöstrogener.
Blåbär kan ha effekt på olika sorters sjukdomar såsom hjärt & kärl-sjukdomar, diabetes, cancer, Alzheimers och Parkinsons-sjukdomar och inflammatoriska sjukdomar. Läs mer HÄR.

Mer om Svenska Superbär (Hallon, Rönnbär, Enbär, Nypon mm) kan ni läsa under kategorin med samma namn HÄR.

Min blåbärsplockarkompanjon, stora kärlek och bästa vän, Fredrik.

Vi tog en välbehövlig fikapaus efter några timmars plockande i solen. Som tur var så fläktade det skönt i skogen.

Vi hade så svårt att sluta plocka och just när vi skulle gå hittade vi ytterligare några bra ställen..

Tur att vi hade Kaffe och några bitar Körsbärspaj med oss! Inget smakar så bra som fika i skogen.

Sedan gjorde jag det enda rätta och lade mig ner för att vila en stund på den mjuka mossan.

Blåbärshänder 

När blåbären var rensade hade det blivit kväll och helt plötsligt en av sommarens alla vackra solnedgångar.

4 kommentarer:

  1. är det ett bra bärår? har hört från många att det inte finns så mycket där ute i skogen - men 5kg låter som en del...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej!
      Det verkar vara ett bra Blåbär & Hallon-år här i alla fall :) Hjortron är det riktigt dåligt med dock..
      Ser ut att komma en del lingon också :)
      /Evelina

      Radera
  2. Låter som en underbart härlig dag!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, otroligt fin dag :) Verkligen en dag att minnas när mörkret och kylan kommer!
      Ha det fint!
      /Evelina

      Radera