2014-06-23

Mustig Lins & Bön-Gryta med fluffigt Gröna Ärtor-Mos!


De regniga och kyliga dagar som varit nu kräver sina värmande grytor! Tänkte att jag skulle dela med mig av receptet på en gryta som vi snodde ihop häromdagen. Ekologiska Råvaror som vanligt och kryddat med Ekologiska Kryddor från Kryddtorget.
Den här grytan blir riktigt kryddig och mustig och det lena gröna moset passar perfekt till!


Gör såhär: Hacka och bryn 1 Gul lök och 2 Vitlöksklyftor. Mortla under tiden ihop 3 st Kryddnejlikor & ca 6 st Svartpepparkorn. Blanda sedan 1 tsk Spiskummin, 1/2 tsk Bockhornsklöver, 1/2 tsk Kanel & 1/2 tsk Paprikapulver. Häll ned kryddblandningen över den brynta löken och låt den fräsa med en kort stund. (Kryddorna kommer från det HÄR Kryddsetet). Häll sedan i en förpackning Krossade tomater (ca 390g), 2 dl sköljda Röda Linser, 3-4 dl Vatten, 1 Äpple hackat i små bitar, 1-2 tsk Äppelcidervinäger (efter smak) och 2 hackade/skivade Morötter. Låt puttra under lock och rör om då och då, gärna i 20-30 min.
Salta sedan efter behag och häll i en förpackning Stora Vita bönor (sköljes innan) mot slutet.


Till det gröna Moset tog vi ca 5 st potatisar (skalade och kokta) och mixade ihop med ca 2 dl tinade Gröna Ärtor
. Krydda med Örtsalt och ha i en skvätt Olivolja, Smör eller Ghee.


Mustig gryta och fluffigt mos, perfekt en regnig sommardag!
Ett samarbete mellan Evelinas Ekologiska & Kryddtorget

7 kommentarer:

  1. Det låter jättegott! Recept på mustiga vegetariska grytor är alltid välkommet! Det blev väldigt effektfullt på bild också, med den rödaktiga böngrytan tillsammans med det gröna ärtmoset! :-)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Härligt att höra! Tack :) Ja, älskar när det blir färgkontraster! Mat för ögat också ;)
      Ha det fint!
      /Evelina

      Radera
  2. Det kan verkligen behövas något värmande i denna kyla (tyvärr). Det ser underbart fräscht ut!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, verkligen! Kul att höra, tack :)
      Men snart kommer vi att kunna äta massa god sommarmat också :) Ser fram emot sallader, bönröror, melon och picknick med plockmat!
      /Evelina

      Radera
  3. Så gott sparar receptet direkt:)

    SvaraRadera
  4. gud så gott moset ser ut! nom! lägg gärna upp flera matrecept!

    SvaraRadera