2014-03-31

Glutenfritt Knäckebröd - Blåbär, Rödbeta, Havssalt & Mandel


Godmorgon Tisdag och God Frukost! Att sätta tänderna i ett riktigt gott Fröknäcke med de bästa pålägget (perfekt kokt Ägg*, Krasse* & Ärtskott* / Banan*, Hallon* & Blåbär*) och dricka en kopp Kaffe* eller Te* till är en sådan fin start på dagen! Fler som håller med? :)
Fröknäcket på bilden är gjord på en Ekologisk & Glutenfri Knäckemix från EwaLie. Mixen innehåller Rårisflingor*, Boveteflingor*, Linfrön*, Pumpakärnor*, Sesamfrön* & Solroskärnor*.
Jag blandade i 1 riven Rödbeta*, 1 dl Blåbär* och ca 3/4 dl hackade Mandlar* i smeten, sedan strödde jag oraffinerat Havssalt på innan jag skjutsade in knäcket i ugnen. 

Ett samarbete mellan Ewalie & Evelinas Ekologiska 

2014-03-30

Hemmagjord Ansiktsolja


Ekologisk Ansiktsolja
2 tsk Nyponfröolja* (Rik på A-vitamin, som verkar antioxidant och hjälper till att behålla hudens elasticitet och lyster. Innehåller hög andel omega 3 som stärker och reparerar hudens barriärskikt)
3 tsk Aprikoskärnolja* (Rikliga mängder omega 9 och 6 som är fuktighetsbevarande och mjukgörande. Är särskilt bra förr torr och känslig hud.Innehåller E-vitamin och flera B-vitaminer)
2 tsk Avokadoolja* (Rik på omega 9 som är bra för torr hud. Innehåller A, D och E-vitamin samt värdefulla fytosteroler och omega 7, en bra olja i naturliga anti-ageprodukter)
2 tsk Arganolja* (Innehåller hela spektrat av mättade, enkel- och fleromättade fettsyror. Den är rik på E-vitamin och unika fytosteroler som hjälper torr, skadad och mogen hud)
1 tsk Glycerin (Vegetabilisk glycerin framställd av ekologisk kokosolja. Glycerin binder fukt till huden)

En vårdande Ansiktsolja med riktigt fina Ekologiska & Kallpressade oljor och lite vegetabiliskt Glycerin som hjälper till att binda fukt till huden.
Blanda samman ingredienserna och häll upp i en fin flaska. Skaka alltid flaskan innan användning så att oljor och glycerin blandas. Massera in några droppar olja på rengjort ansikte och hals fuktat med lite ansiktsvatten, infusion eller kallt vatten.

Ett samarbete mellan Organic Makers & Evelinas Ekologiska

2014-03-29

Yoghurtglass - Lavendel, Lördagsmorgon & egna Ärtskott

Vad härligt solen värmer idag! Perfekt dag att avnjuta denna yoghurtglass :)
Du behöver: 3 dl Turkisk Yoghurt*, 1 dl frysta Björnbär*, 1 dl frysta Blåbär*, Några nypor Äkta Vaniljpulver*, 1/2 tsk Torkad Lavendel*, Citronzest från 1/2 citron & 2 msk Agavesirap*. Mixa ihop alla ingredienser och ställ sedan in glassen i frysen en kort stund. Servera med Björnbär och gärna lite rostade Nötter & Kokos
I Köksfönstret växer just nu några krukor med vildvuxna ärtskott. Att odla egna Ärtskott är superenkelt! Lägg en näve Gula Ärtor* i blöt över natten och strö dem sedan i en kruka med jord och lägg ett lager jord ovanpå. Det går fort för skotten att komma upp! Klipp av en bit av skotten ovanför ett bladpar (då förgrenar sig skotten), och ät när de är ca 10 cm.

Åh, vad jag älskar denna katt! Han bor hos mina föräldrar, är 18 år, pratar för sig själv (jamar massor), sover gärna i olika lådor och korgar och snarkar högt. Jag har alltså känt honom sedan jag var typ 9 år och när jag är på besök lägger han sig ofta på köksbordet, speciellt på tidningen man läser..


Bakom den tunna gardinen hemma i köket blir det de vackraste skuggorna! Lördagsmorgon i mitt hjärta. Ha en fin lördag alla och hoppas ni också har lika mycket sol som det är här idag!

2014-03-27

Ansiktsskrubb - Kikärtsmjöl & Gurkmeja

Underbara Ansiktsskrubb! Efter en lång dag och med en hud som varit i lite obalans så kändes det fantastiskt skönt att pyssla om sig själv med denna guldgula skrubb. Det som behövs är 1 msk Kikärtsmjöl*, 2 tsk Honung*, 2 tsk Avokadoolja* & 1 krm Gurkmeja*. Rengör ansiktet först och applicera sedan skrubben på fuktat ansikte & hals, arbeta sedan in skrubben med lätta, cirkulerande rörelser. Låt gärna skrubben sitta kvar som en mask i någon minut efteråt. Skölj sedan ansiktet och smörj med en olja eller Hudkräm.

Gurkmeja är rik på antioxidanter, har antiinflammatoriska egenskaper (bra vid tex acne, eksem, torr hud), lugnar huden, ger lyster och kan hjälpa till vid pigmentförändringar och jämna ut hudtonen. 

2014-03-26

Krasse i Äggskal

Tips! Knäck ägg varsamt nästa gång du ska baka eller göra pannkakor :) Skölj sedan ur och spara äggskalen. För att så krasse behövs inte så mycket mer än lite fuktat papper och Krassefrön*. Lägg lite hushålls/toapapper i botten av äggskalet och fukta genom att spraya eller droppa på vatten. Strö sedan över Krassefrön.
Ställ kartongen svalt, inte för varmt eller i för starkt solsken (då kan det lätt torka ut). Jag hittade plastpåsar av Sockerrör i mataffären, så jag gjorde lite lufthål i en påse och satte över äggkartongen. Känn efter då och då om krassen behöver vatten, spraya eller droppa på vatten. Ett äggskal fick agera vas till en ormbunke också...passar även fint att sätta en tussilago eller vitsippa i :)


2014-03-25

Rosa Juice & Besöksrekord!

Polkabeta*, Ingefära* & Citron* Polkabeta alltså! Så vacker färg och så söt smak, passar perfekt med ingefära till som ger lite sting och citron som fräschar upp. Serveras iskall..Slurp!

Även pulpan/fruktköttet är vackert. ROSA.
Och vet ni..Det har varit besöksrekord på bloggen i dagarna! Säger bara wow och hej till alla nya läsare. Att driva bloggen och företaget Evelinas Ekologiska är så himla kul! Som ni sett på sistone så har det tillkommit fler annonser i högerspalten på bloggen också. Så otroligt roligt att kunna samarbeta med företag som jag gillar och vill rekommendera till er! Ha en bra dag alla :)

VårVåfflor med Citronsirap, Björkblad & Björnbär!

Idag är det Våffeldagen! Helt okej att ha en anledning att fira loss med Ekologiska & Glutenfria Våfflor tycker jag :) Just dessa våfflor är gjorda på en Eko & Glutenfri Mix på bland annat FullkornsRismjöl, FullkornsHirsmjöl, FullkornsBovetemjöl och TeffFullkornsmjöl. Mixen kommer från EWALIE och jag tillsatte bara Ägg*, Kokosolja*, Mjölk* och gräddade sedan ett gäng frasiga våfflor :)
Till våfflorna serverade jag en Citronsirap gjord på 6 msk Agavesirap*, Rivet Skal från 1 Citron*, 1 1/4 msk och Citronsaft*. Syrlig och söt med massor av Citronsmak! Sedan vispade jag ihop 3 1/2 dl Turkisk Yoghurt* med 1 krm Äkta Vaniljpulver* och 2 tsk Agavesirap*. Våfflorna toppades med Björnbär* och små Björkblad. Då Björkbladen inte kommit här ännu så norpade jag några blad från Björkriset jag tog in för några veckor sedan :) Björkblad är rika på C-vitamin och just de första små bladen kallas för "musöron".

2014-03-24

I Söndags: Lång promenad i skogen, Matsäck, Fågelkvitter & Sol

Det bästa man kan göra en solig söndag: Sno ihop god fika, ta på sig sköna varma kläder och bege sig ut på en promenad i skogen På bilden ovan syns en del av vår matsäck, se recept nedan!
Dessa blå går inte att missa nu, de bara lyser upp bland allt det gråbruna. Vackra Blåsippor.
Fredrik
Vi hittade ett bra ställe att fika på, där var det lä och varmt. Ljuset var magiskt och det hördes fågelkvitter överallt, två svanar i sjön och arbetande myror på backen.


Choklad, Kaffe, Carob -Bitar 
3 dl Hasselnötter / 200 g Dadlar (mjuka eller blötlagda) / 2 nypor Havssalt / 2 nypor Äkta Vanlijpulver / 1 tsk Carob / 2 tsk starkt Kaffe / 3 tsk Kakao / 2 tsk Kokosolja 

Rosta först Hasselnötterna och mixa sedan ihop med övriga ingredienser. MIxa till en jämn smet och tryck sedan ut smeten på bakplåtspapper i lämplig form. Strö över Havssalt & Kakao. Ställ sedan in i kylen och låt stelna till sig lite, skär därefter upp i bitar.

2014-03-23

Ägg! Färgade med Blåbär, Hibiskus, Gurkmeja & Kaffe

Så himla roligt och spännande att färga ägg! Det blir helt olika resultat beroende på vad man väljer att färga med och hur länge. Jag har färgat äggen med bland annat Blåbär & Hibiskus, Gurkmeja & Morotspulver, Kaffe och Grönt Te! Då det var helt improviserat återkommer jag med mer exakta mått och tips så snart som möjligt. Håll utkik på bloggen!

Ha en riktigt skön söndag alla! Vi ska njuta av solen på en skogsutflykt med god matsäck :)

2014-03-21

Fredag - Sol, Chiliplantor & Stevia och Frukosttips x 2 inför helgen

Chiliplantorna fick flytta från sina toarullskrukor till nya större krukor idag. Sedan sådde jag Stevia och lade över olika fröer i kaffefilter (bara att vika ihop kanterna och sedan sätta ett gem) som min mamma fick. Bra grej att byta fröer med varandra :) Någon som odlat Bladamarant Hopi Red Dye förresten? Så otroligt vacker färg och så innehåller bladen och fröna massor av nyttigheter
Frukosttips nr 1 inför helgen! Svart Quinoa med Smoothie (Kokosmjölk, Havremjölk, Hallon, Blåbär, Vanilj), Hasselnötter, Tahini, Bär och lite Honung eller Agave på toppen. Ätes tillsammans med det goda brödet här nedan eller varför inte med kokta ägg och frukt.

Frukosttips nr 2! Glutenfria Muffinsbröd på Bovete & Mandelmjöl, toppade med Pumpakärnor. Enkelt, snabbt och gott frukostbröd!

Recept: Ugn 225 grader. 1 dl Mandelmjöl / 1 1/2 dl Bovetemjöl / 1 msk Fiberhusk / 2 tsk Bakpulver / 1/2 tsk Salt / 3 krm Gurkmeja / 1 Äggula / 1 Äggvita / 2 tsk Äppelcidervinäger / 2 tsk Agavesirap / 2 dl Mjölk (Ris/Nöt/Havre).  

Blanda först de torra ingredienserna och rör sedan ned Äggula, Äppelcidervinäger, Mjölk och Agave. Blanda smeten noga. Vispa Äggvitan vit och fluffig och vänd ned i smeten. Klicka ut smeten i 5 st större muffinsformar (smörj gärna formarna med olja innan). Strö på Pumpakärnor och grädda sedan bröden i ca 10 min. Låt svalna något innan du tar ut dem ur muffinsformarna. Påläggstips: Tahini, Banan & Hallon, Avokado & Örtsalt eller kokt Ägg.

Hej alla som hittat hit via PT-Fia´s blogg också! I det HÄR inlägget tipsar hon om några bloggar hon gillar varav en av dem är Evelinas Ekologiska, så kul!

2014-03-20

Glutenfria Regnbågsmuffins - Färgade med Gurkmeja, Spenat & Hallon

Saftiga Regnbågsmuffins färgade helt naturligt med det som finns hemma i skafferiet och kylen! Så enkelt och himmelens gott blir det! Jag planerar redan nu nästa Regnbågsbakverk..så håll utkik efter nästa färgglada bakverk :) För att enklast se när nya inlägg kommer upp kan jag tipsa om Evelinas Ekologiska på Bloglovin, Facebook, Instagram (evelinasekologiska) samt Pinterest.

Nytt receptet kommer snart!

2014-03-19

Vinter ute...Vår inne!

Dagens lunch! Vår allra vanligaste vardagsmat - Linsgryta & Quinoa - Världens bästa mat! I grytan är det bland annat Gul lök*, Röda Linser*, Krossade tomater*, Tomatpuré*, Sötpotatis*, Broccoli*,  Chili*, Buljong*, Salt & Peppar*, Lite Agave* & Äppelcidervinäger*. Svart Quinoa till* samt Spenat & en klick Tahini*. Tahini alltså, så himla gott till allt...:)
Ute snöar och snöar det men här inne är det minsann vår på riktigt Och jag har fått fröer så nu har jag lite mer att förså! Det ska jag ta tag i ikväll, mer om det en annan dag :)


Eco By H - Svensktillverkad Hud- och Hårvård

Eco by H är en webbutik som erbjuder svensktillverkad, naturlig och ekologisk hud- och hårvård.
Webbutiken drivs av Hanna som efter lång tids sökande efter riktigt bra hudvård hittade produkter som hon verkligen tycker fungerar. Alla produkter är naturliga och ekologiska och ej testade på djur.

Två av mina favoriter hos Eco By H är Shea Cream Vit Choklad och Lipgloss Kokos Pearl.  I webbutiken finns även lyxiga märket M Picaut och fina Green Love.

Ett samarbete mellan Eco By H & Evelinas Ekologiska

2014-03-18

Glutenfria Brownies, AvokadoGlass & Hallonsås



När det kommer till Brownies och Chokladkaka så är det här en av mina favoriter! Perfekt konsistens och underbar chokladsmak! Enklare kan det inte bli heller då det bara behöver tillsättas Ägg, Kokosolja (eller smör) och Valfri Mjölk (ex. Mandelmjölk) till Browniemixen. Brownien är baserad på Fullkornshirsmjöl och Fullkornsrismjöl samt innehåller kakaohalt 60%, vilket ger den extra god chokladsmak.

Den här Glutenfria & Ekologiska Browniemixen kommer från EWALIE och du kan läsa mer om Browniemixen HÄR samt var du kan köpa den HÄR. Ewalie´s Glutenfria produkter är Ekologiska, har ett lågt GI och ett rent innehåll. Produkterna innehåller inte Vetestärkelse eller Majsmjöl.

Avokadoglass (ca 4 portioner): 2 st mogna Avokados* / 5 msk Kokosmjölk* (det tjocka lagret) / 1 msk Agavesirap* / 2 nypor Äkta Vaniljpulver* / Rivet Citronskal* från 1/2 Citron
Gröp ur Avokado och hacka i små bitar som du sedan fryser in. Mixa sedan de frysta Avokadobitarna med Kokosmjölk, Vanilj, Agave och Citronzest. (För en större sats glass gör dubbla receptet).
Hallonsås: Mixa ca 250 g tinade hallon med några msk vatten (ca 4-5 msk) och Agavesirap efter smak och tycke, jag tog 1 msk.


Ett samarbete mellan Ewalie & Evelinas Ekologiska

Bivax + Tyg = Istället för Plastfolie!

Då vi försöker undvika plast så mycket som möjligt här hemma har jag ibland saknat ett alternativ till plastfolie. Tur att det då är så enkelt att göra egna Bivaxdukar! :) För att göra dessa behöver du bara ett stycke tyg (tex ett gammalt lakan) och Ekologiskt Bivax. Klipp tygstycket ca 20x20 cm, lägg på en plåt med bakplåtspapper och strö ut ca 15 g Bivax över tyget. Se och läs hur du går tillväga sedan HÄR.


2014-03-17

Hemma igen!

Hemma igen! Vi har varit i Kalmar i helgen och kom hem ikväll. En mysig helg som bjöd på både sol &blåst, promenader, fika, god mat, en titt på utställningen som Fredrik är med på just nu och en del lek med herrn på bilden :) Hoppas ni haft en fin helg!

2014-03-15

Nybakat Quinoa-Bovete-bröd, Favoritpålägg & Färskpressad Juice


Den här färskpressade juicen blev så rivig och god! Med rivig menar jag mycket ingefära och mycket selleri, får mig att vakna riktigt på morgonen ;) Rödbeta*, Selleri*, Äpple*, Ingefära* mixat med lite frysta Lingon*.
Här hemma bakar vi mycket bröd :) Jag bakar nästan helt olika varianter av bröd varje gång, då jag älskar att testa och komma på nya recept. Till det här brödet behövs: 2 dl Boveteflingor / 3 dl Bovetemjöl / 2 dl Quinoamjöl / 1 dl Russin / 1/2 msk Chiafrön / 1 dl Pumpakärnor / 3 tsk Bakpulver, Några nypor Salt / 4 dl Vatten / 2 msk Honung / 2 tsk Äppelcidervinäger. Blanda först ihop de torra ingredienserna och rör sedan ned Vatten, Honung & Äppelcidervinäger. Blanda väl och häll sedan smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 35 min, känn efter med en sticka om brödet känns klart.

2014-03-13

Grön Drömtallrik

Ibland vet kroppen precis vad den vill ha och behöver! Krispig Broccoli med salt & Citron på, Hemmagroddade, saftiga Alfalfa groddar, Sötsyrlig Kiwi, Krämig Avokado & Prefekt kokta Ägg. Till efterrätt blev det hembakade, glutenfria muffins
Ha en riktigt fin fredag alla! 

2014-03-12

Ännu en Rosa-Röd Frukost & Vårblommor till Er!

Mina frukostar går ofta i Rosa-Röda toner, som ni kanske sett innan ;) Typisk Färskpressad juice en morgon hemma hos oss: Rödbeta*, Ingefära*, Selleri* & någon näve nedmixade frysta Tranbär*. Jag gillar också att kombinera gröt och Smoothie istället för mjölk ibland. I tallriken på bilden är det Bovetegröt på Boveteflingor*, Smoothie: Banan* + Lingon* + Vatten* + Vanilj* och Topping: Kokosolja* & Honung*, Sesamfrön*, Solroskärnor*, Kanel & Lingon*.
Synen av dessa i ett dike alltså! Kanske inte så mycket för världen med 2 små ynka Tussilago men ändå det finaste på länge :) Så dessa små vårblommor är till Er! Till er som läser bloggen, till er som hör av er efter att ha provat mina recept (Hudvård, Bakverk, Smoothies/Juicer) och alla ni nya läsare som hittar hit och säger Hej. Gör mig så himla glad!



Tvätta håret med Honung?

Jag provade att tvätta håret med Honung* för första gången häromdagen! Vanligtvis tvättar jag håret med olika Ekologiska Schampon (har ingen riktig favorit utan varierar mellan olika märken). Jag tvättar tyvärr håret rätt ofta (efter träning på morgnarna) och vill därför använda mig av en mildare tvättmetod emellanåt som inte sliter på hår och hårbotten. Att tvätta håret för ofta med Schampo* kan vara uttorkande för hår & hårbotten och skapa obalans. Honung gör håret mjukt och lent och känns riktigt vårdande.

Honung återfuktar hår och hårbotten, balanserar hårbotten och kan hjälpa till att ta bort mjäll och den oupphettade honungen är naturligt antibakteriell och svampdödande.
Tänk på att köpa en Ekologisk Honung som inte är upphettad, när honungen är "Raw" har den sina fina egenskaper kvar.  

Värm upp vatten i en kastrull tills det är fingerljummet, 1-2 dl beroende på den mängd du behöver. Rör sedan ner 1-2 msk honung i vattnet och rör tills honungen löst sig. Vill du ha någon eterisk olja i kan du ta 3-4 droppar Lavendel eller Rosmarin tex. Fördela sedan Honungstvätten i blött hår och massera först in i hårbotten och sedan resten av håret. Låt sitta en stund och skölj sedan noga med varmt vatten (tänk på att inte ha för hett vatten då det är uttorkande för hår och hårbotten).

Jag kommer stegvis försöka tvätta håret mindre med Schampo* och använda mig mer av Honungstvätt. Någon mer som provat att tvätta håret med Honung?   

2014-03-11

Blast!

Visste ni att blasten på en rotsak fortsätter att växa om man skär av toppen och sätter i lite vatten? Den växer enklast upp om det redan finns lite blast kvar på rotsaken. Den här palsternackstoppen trivs riktigt bra i fönstret och blasten växer sig högre och högre :) Går även fint att göra detta med Morot eller Rödbeta också. Blasten går sedan att klippas ned i en sallad till exempel.
Roligt och enkelt experiment för både stora och små ;) (Tänk bara på att inte äta blast i allt för stora mängder, lagom är bäst! Rödbetsblast i stora mängder kan ge magont hos små barn då blasten innehåller mycket nitrat).

Hibiskus-Smoothie, Solskog & Smygande Katter

Morgonstund! Den här Smoothien innehåller kallt Hibiskus Te*, Frysta Jordgubbar*, Banan*, Lite Naturell Yoghurt*, Äkta Vaniljpulver* & Honung*. Toppad med Kokos* & Lingon*.

Solig, Drömmig, Skog. Går inte riktigt att fånga hur vackert det verkligen är på bild.

Kissekatt som smyger i gräset påväg hem från min morgonpromenad. Det var inte sådär jättepopulärt när jag tog fram kameran, men kunde inte motstå att fota
Såhär ser en del av vårt köksfönster ut nu :) Chiliplantor på god väg upp! Krukorna är gjorda av gamla toarullar. Lätt som en plätt att ordna till sådana krukor, HÄR finns en bra beskrivning (mina krukor är inte så små som på Pinterest-bilden, jag använder hela rullen).

2014-03-10

Hemmagjord Bivaxlotion - Pepparmynta, Litsea Cubeba & Lavendel

Hemmagjord Bivaxlotion ♥ Underbar konsistens som smälter på huden, ger lyster och gör huden riktigt mjuk och len. Första gången jag kom i kontakt med Bivaxlotion var då jag utbildade mig till Ekologisk Hudvårdsterapeut. Vi använde den i flera olika behandlingar och jag minns den som en av mina favoriter.
Bivaxlotion gör du enkelt såhär: Smält 5 gram Bivax* över vattenbad och rör därefter i 3/4 dl Aprikoskärnolja*, 1/4 dl Avokadolja*, 1/4 dl Arganolja*. När bivaxet och oljorna smält samman tar du bunken ur vattenbadet och ställer åt sidan för att svalna. När blandningen svalnat kan du röra ned eteriska oljor, jag tog 2 droppar Pepparmynta*, 8 droppar Lavendel* & 2 droppar Litsea Cubeba* (Doftar underbart citrus-aktigt). Häll sedan upp i lämplig flaska och förvara flaskan mörkt. Smörj in Bivaxlotion på fuktad hud. Tänk på att det inte behövs så mycket, ta en mindre mängd och massera in och ta mer eftersom. Det här blir en lite mindre sats Bivaxlotion, så vill du ha mer är det bara att ta det dubbla i receptet :) Fler recept på Hemmagjord Hudvård har jag samlat HÄR.