2014-02-28

Soppa & Nybakat Solros&Sesam -bröd

Sen lunch för mig idag blev en krämig, kall soppa med Kikärtor, Avokado & Gröna ärtor. Till den åt jag nybakade Solros, Sesam & Bovete -bröd som fick en härligt mjuk och fluffig konsistens. Inspirationen till brödet fick jag hos min syster Hanna Recept på Soppan & Brödet nedan. Ha en riktigt bra fredag alla! Jag stannar i köket ett tag till och bakar en kaka också när jag ändå är i farten :)

Glutenfria Solros & Sesam -bröd / 8 st 
Ugn 150 grader
2 1/2 dl Solroskärnor / 1/2 dl Skalade Sesamfrön / 1 msk Kokosolja / 2 nypor salt /1 msk Vatten
Mixa ingredienserna i en hushållsassistent eller blender tills du får ett jämnt och krämigt Frösmör. 
3 Äggulor / 3/4 msk Äppelcidervinäger / 3/4 dl valfri Mjölk / 1/2 msk Agave
Mixa ned ingredienserna ovan (Äggulor, Mjölk, Agave) i Frösmöret.
3 Äggvitor
Vispa Äggvitorna i bunke tills de blir riktigt fluffiga och vita.
3/4 dl Bovetemjöl / 2 tsk Fiberhusk / 1 tsk Bakpulver / 1 nypa Salt 
Blanda Mjöl, Husk och Bakpulver i en separat bunke och rör sedan samman med Frösmör-blandingen. Blanda noga och vänd sedan försiktigt ned de vispade äggvitorna tills du får en jämn och fluffig smet.
Häll därefter smeten i smorda muffinsformar och toppa med sesamfrön. Gräddas i ca 15 min.

Krämig Grön Soppa
4 dl Frysta Gröna Ärtor (tinade) / 2 1/2 dl Kikärtor (färdigkokta) / 4 dl Vatten / 2 Avokado / 1 msk pressad Citronsaft
Mixa alla ingredienser till en slät och krämig konsistens. Tillsätt sedan Citronsaft, Salt & Peppar. Klart! Servera med tex Spenat&Ruccola, Strimlor från Polkabeta&Morot och Fetaost.

6 kommentarer:

  1. Jag måste säga att jag är djupt imponerad av dina färgval i maten. Det ser så levande och ljuvligt ut. Alla fotografier är helt magiska! Thumbs up!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack!! Vad härligt att höra :) Underbart!
      Ha en fin fredag!
      /Evelina

      Radera
  2. Hei Evelina! Jeg lurer på - hva er agave?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej! Det är Agave-sirap jag menar :) Det kommer från en kaktusväxt och har ett lägre gi än vanligt socker. Det brukar finnas i hälsobutiker eller välsorterade mataffärer!
      /Evelina

      Radera
  3. Vilken härlig soppa! Är receptet till en person eller flera?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja den blev kanongod :) Perfekt nu också när det börjar bli varmare dagar!
      Hmm soppan räcker nog till 3-4 personer beroende på hur mycket soppa man ska äta, alltså om det är förrätt eller hudvudrätt!
      /Evelina

      Radera