2014-01-30

Mandel & Chokladkräm

Krämigt, Segt, Chokladigt - En snabb beskrivning av konsistens och smak på denna"Mandelkräm". Inte konstigt att hela burken redan gått åt här hemma..:)
Jag malde ca 100 g Mandlar* i mandelkvarnen och mixade sedan ihop med ca 2 msk vatten, någon msk Kokosolja*, ca 2 msk Honung*, 1 nypa Salt och 1 nypa Äkta Vaniljpulver* och 2-3 tsk Kakao*. Mika till en slät konsistens och ha i mer vatten, olja, kakao eller honung tills du får den konsistens, sötma och kakaohalt du vill ha!
Ta en sked och ät direkt som den är eller använd som fyllning i en kaka, kanske som fyllning i Choklad-semlor (Recept på mina Semlor hittar du HÄR). Passar ju också på en brödskiva tillsammans med lite nötsmör..I det här inlägget har jag brett Mandel & Chokladkrämen på Bovetescones tillsammans med Jordnötssmör

Ansiktsmask med Havregryn = Återfuktande, Läkande, Renande

Vet att jag tipsat om Havreansiktsmask innan och gör det med glädje igen :) Havregryn i hudvård är så himla fint för huden: Återfuktande då de innehåller essentiella fettsyror, Läkande, Lugnande, innehåller naturliga Antioxidanter och dessutom renande då de löser upp och suger upp smuts från porerna. 

Har tidigare skrivit om havrebad HÄR, som gör huden otroligt mjuk och len. Tips på några av mina ansiktsmasker kan ni hitta HÄR. Innan du lägger en mask är det väldigt bra att göra ett Ansiktsångbad, läs mer om det HÄR.


Havremasken på bilden är superenkel att göra! Mixa några matskedar Havregryn* och häll på hett vatten tills du får en lite lösare gröt i konsistensen. När blandningen svalnat är det bara att droppa ned lite Kallpressad Ekologisk olja. Tex Mandelolja*, Arganolja* eller Avokadoolja*.

Lägg sedan masken på rengjord hud och låt sitta 10-15 min, skölj av med ljummet vatten. Klappa in lite kallt vatten eller ansiktsvatten och massera sedan in några droppar Vegetabilisk olja* eller Kräm*


2014-01-28

Grönjuice & Bovetescones

Efter att ha tagit en lång morgonpromenad i ordentlig blåst, kommit in i värmen, gjort Solhälsningen och stretchat länge, så satt det extra fint med den här frukosten! Grönjuice gjord på färskpressad Selleri*, Äpple*, Ingefära*, Spenat* & Apelsin*. En juice med både sötma och riv i som gör att huvudet känns klarare och kroppen pigg & glad. Då jag har turen att min pojkvän bakar bröd nästan varje morgon blev det Bovetescones till juicen.

Bovetescones är superenkelt att göra och går snabbt att fixa i ordning. Allt som behövs är 2 dl Bovetemjöl*, 1 dl Havregryn*, 1 msk Fiberhusk, 1 1/2 tsk Bakpulver, Lite salt, 2 dl Vatten & 3 msk Olivolja/Kokosolja*. Rör ihop de torra ingredienserna först och häll sedan på olja och vatten. Blanda noga och låt gärna degen stå till sig några minuter. Då smeten kan vara lite svårformlig är det enklare att klicka ut den med en slev, 4 st scones ska det bli :) Grädda på 225 grader i ca 10 min.


Rosmarin, Lingon, Apelsin - Muffins! Glutenfria & Ekologiska



Jag älskar verkligen Lingon! Tycker att de passar bra både i Matbröd, Smoothies, Muffins, som topping på Bakverk, i Chiapuddingen eller på Gröten. Mums! Skogens röda guld innehåller dessutom en massa nyttigheter och finns i mängder att plocka på sensommaren/hösten.
Visste ni förresten att doften av de eteriska oljorna som finns i Apelsinskalet är en riktig humörhöjare Och Rosmarin gynnar matsmältningen, är immunstärkande samt förbättrar koncentrationen och stärker minnet! 

RECEPT - Rosmarin, Lingon & Apelsin Muffins
Ugn 200 grader
1 dl Kokosmjöl*
1 dl Bovetemjöl*
1 dl Havregryn*
2 dl Kokossocker* 
1 1/2 tsk Bakpulver
1 nypa Äkta Vaniljpulver*
3 krm Rosmarin*   
50 g Smör*
1 dl valfri Mjölk (Jag använde Havremjölk*)
2 Ägg*
Apelsinzest från 1 st Apelsin*
1 dl Lingon*

Blanda först de torra ingredienserna och smält sedan smör. Blanda ned smör, mjölk, ägg, apelsinzest och lingon. Blanda väl och lägg sedan upp i muffinsformar, ca 9 st. Grädda sedan i ca 10 min. Toppa dem sedan med apelsinzest och lingon. Servera dem tillsammans med ett stort glas iskall Nötmjölk eller Havremjölk

2014-01-27

Råa Bakelser - Toppade med Nötsmör & Lingon

RÅA BAKELSER
1 dl Solroskärnor*
1 dl Mandlar*
200 g mjuka Dadlar* (eller Blötlagda någon timme)
1/2 dl Kakao*
1 nypa Havssalt
Någon msk Citronsaft*
1 Nypa Äkta vaniljpulver

Mixa allt till en smet men ändå så att det finns lite crunch kvar. Forma till bollar och platta till dem i handflatan. Toppa med Nötsmör* eller Tahini* och Lingon*.

De söta bottnarna och det krämiga nötsmöret tillsammans med de syrliga lingonen blir en sanslöst god kombination. Avnjut tillsammans med en god kopp te eller kaffe. Äter du de råa bakelserna till mellanmål passar en färskpressad juice/smoothie utmärkt till :)

2014-01-26

Städa Miljösnällt & Giftfritt

Att städa Miljösnällt och Giftfritt är både enkelt och billigt. Hemma hos oss städar vi med Såpa + Eteriska oljor och Citron. I badrummet använder vi Såpa blandat med några droppar eterisk olja Tea Tree* & Lavendel*. De eteriska oljorna är bakteriedödande och ger en fräsch doft. Såpan löser lätt upp smuts om den får ligga på ett tag och sedan torkas bort. Jag brukar ta lite av såpblandningen direkt på trasan/svampen. När vi skurar golven tycker jag om blommiga dofter eller citrusdofter. Då blandar jag såpa med tex några droppar eterisk olja Apelsin* och häller i skurvattnet.
Då vi använder en del Citron* i matlagning, vatten och smoothies blir det rätt många "Citronhalvor" över. Det är perfekt att gnida insidan på citronen i tex handfat, på diskbänken eller i duschen där det lätt blir "kalkfläckar". Citronen gör att det blir blänkande rent :) 
Fler Miljösnälla Städtips finns på Naturskyddsföreningens hemsida HÄR.
 
Vilka är era bästa giftfria städtips? :)

2014-01-25

Fluffig & Söt Smoothie - Vitt Te Vanilj, Hallon, Avokado, Banan, Citronskal & Rönnbär!

Söt och fluffig Smoothie! Rivet Citronskal och torkade Rönnbär ger en god kontrast till det söta.

Till den här smoothien hade jag en bas på Vitt Vanilj-Te* som fått svalna. Sedan mixade jag ned Banan*, lite Avokado och frysta Hallon*. Toppade det hela med lite rivet skal från en Citron* och några torkade Rönnbär.
Det Vita Teet med Vaniljsmak har en rund och söt smak. Banan och Avokado ger en god krämighet. Hallon och Citronskal ger en frisk och syrlig smak. Rönnbären som jag plockade och torkade i höstas bryter av fint med sin goda besk-syrliga smak.
Här har vi en skål Smoothie som stärker kroppen
med massor av Antioxidanter, Vitaminer, Mineraler och Bra Fettsyror. 
Bara att se på färgerna piggar upp vilken grå dag som helst!

2014-01-24

NyponShot!

Med torkade Nypon hemma i skafferiet är det lätt som en plätt att fylla på med C-vitamin! I höstas plockade och torkade jag nypon hemma, riktigt pilligt men så värt det! I morse blötlade jag några matskedar torkade nyponskal och mixade med lite saft från en Citron. 
Efter att ha svept 2 Nyponshottar kände jag hur energin letade sig ut i kroppen, pigg och redo för dagen!
Nyponshot med Citron kan du göra på Ekologiskt Nyponpulver från Hälsobutik också. Immunförsvaret stärks och kroppen kommer att tacka dig :) Trevlig fredag alla!

2014-01-23

Avokado & Mandelolja - Mata huden!

Ansiktsmask med Avokado & Mandelolja är bra mat för huden nu när kylan biter i kinderna och inomhusluften är torr och varm. Dessutom är det skönt att koppla av en stund i soffan med den här illgröna fuktbomben i ansiktet.
Mosa en halv Avokado och blanda tillsammans med några droppar Mandelolja. Lägg ansiktsmasken på rengjord hud och låt sitta ca 10 min. Skölj av med ljummet vatten och smörj in ansiktet med någon droppe olja eller kräm. 
Avokado och Mandelolja innehåller nyttiga fetter och vitaminer som gör huden glad

2014-01-21

Januariljuset

Åh, den här dagen går för fort! Jag har fotat, redigerat bilder, sprungit ärenden på stan, läst och planerat inför roliga saker som händer på bloggen snart och nu ser jag hur det sakta mörknar utanför fönstret..Men vissa dagar hinns inte ALLT med och så får det vara ibland. Därför tänker jag istället ta en lång promenad nu och ta hand om min kropp som suttit vid datorn alldeles för mycket och länge på sistone.

Just det! Lånade också fina böcker idag, om örter och vilda växter vi kan äta i naturen. Ett stort intresse för mig där jag aldrig tröttnar på att lära mig mer. Vill vara väl förberedd nu till våren. Kan lägga upp boktips-inlägg här för de som också är intresserade och vill lära sig mer :)

Ni kanske har sett att det skett några ändringar på bloggen också. Det har tillkommit flikar med information, kontaktuppgifter och vanliga frågor (frågor och svar kommer att fyllas på under tiden). Sedan är sökfunktionen igång igen! Där kan du enkelt söka i bloggen. Ha en riktigt fin tisdag eftermiddag nu

2014-01-19

RödbetsFröKnäcke!

I morse bakade jag ett Fröknäcke med Pulpan/Fruktköttet som blir över efter att ha pressat juice i centrifugen. Det blev kanongott! Knaprigt knäcke som får lite sötma från Rödbeta & Äpple och med en hint av Ingefära. Fröna ger en nötig smak och havssaltet balanserar upp det söta i fruktköttet. Så jag säger det igen, spara fruktköttet :) Använd det på en gång eller frys in!
Fröknäcke med Fruktkött/Pulpa - Rödbeta, Äpple, Ingefära
Ugn 150 grader
1 dl Sesamfrön*
1/2 dl Solroskärnor*
1/2 dl Linfrön*
1 msk Fiberhusk*
1/2 tsk Havssalt/Himalayasalt/Örtsalt
Ca 2 dl Fruktkött (Efter pressning i råsaftcentrifug)
2 dl Hett vatten
2 msk Olja*

Blanda först de torra ingredienserna och häll sedan i pulpan/fruktköttet, vatten och olja. Blanda ihop till en smet och häll direkt upp på plåt med bakplåtspapper. Platta ut knäckesmeten med händerna, tips är att fukta dem med lite vatten innan så att de inte fastnar i smeten.
Grädda i ca 50 min, dela sedan upp knäcket genom att bryta eller skära upp det. Låt ev torka på eftervärme i ugnen för att bli knaprigare.

Här snöar det massor även idag. Stora flingor som sakta dalar ned. Jag kommer att hålla mig inne och pyssla hela dagen men först en snöpromme :) Ha en fin söndag alla!


2014-01-18

Fotbad - Citron, Havssalt & Lavendel

Att stoppa ner fötterna i ett varmt fotbad är avslappnande för hela kroppen tycker jag. Fötterna blir helt varma och mjuka och spänningar släpper. När jag sitter där med fötterna i badet funderar jag på varför jag inte gör detta oftare. Jag använder ett stort gammalt tvättfat i porslin till fotbadet.
I badet hade jag några skedar Havssalt, ca 2-3 msk på 2 liter vatten. Havssaltet mjukar upp torra fötter (Använd gärna ett oraffinerat havssalt från tex hälsobutik). Sedan skivade jag upp en Citron* och lade i det varma vattnet. Citron mjukar upp och verkar antibakteriellt. Till sist några nypor Lavendel* som doftar riktigt gott och är avslappnande. Med citron och lavendel i fotbadet kan också huvudvärk släppa. Sitt med fötterna i badet i ca 20 min, fila eller skrubba dem och skölj sedan av dem i ljummet vatten. Smörj in fötterna med en kräm eller salva och på med ett par sockor.

Systrar i snöyra, Födelsedagsfika & Pizzafredag

Igår hade vi födelsedagsfika för Fredrik hemma hos oss, han fyllde 28 i torsdags. Jag bakade en Hasselnöts-Kladdkaka som blev så sanslöst god. Den tog slut snabbt, så jag får göra en dubbelsats nästa gång :) Receptet kommer upp på bloggen snart.
Sedan kom mina systrar på den briljanta idén att göra egen pizza till middag. Glutenfri såklart och med massa god topping! Bästa fredagsmyset. Hoppas ni hade en fin fredag!

2014-01-16

Rödbeta Blåbär Hallon Äpple Ingefära - Tack!

I flera dagar nu har stora snöflingor dalat ned. Hustaken och trädens grenar är täckta av ett tjockt och bulligt lager snö. Extra mysigt är det att kliva upp tidigt på morgonen då. När det är mörkt ute och snön yr utanför fönstret och man kan fixa frukost i lugn och ro. För några dagar sedan gjorde jag en Juice/Smoothie som blev riktigt god! Jag pressade Rödbeta, Ingefära och Äpple och mixade sedan i frysta Blåbär & Hallon. Både att dricka juicen och att bara titta på den intensivt mörkröd-rosa-färgen gör att jag blir helt pigg och klar i huvudet :) Fruktköttet efter pressningen har jag lagt in i frysen, får se vad jag hittar på med det sedan. Vanligtvis hamnar det i Bönbiffssmeten men den här gången kanske det hamnar i något bakverk

2014-01-15

Glutenfria Semlor med en touch av Lavendel

Glutenfria & Ekologiska Semlor utan Raffinerat Socker
Ugn 175 grader
4 Ägg*
3/4 dl Kokossocker*
50 g Smör*
1 dl Mjölk* 
1 dl Kokosmjöl*
2 msk Fiberhusk
2 tsk Bakpulver
1 tsk Malen Kardemumma*

Så här gör du
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och blanda i mjölken, rör sedan ned i äggblandningen. Blanda de torra ingredienserna noga och häll i smeten, blanda väl. Låt smeten stå och svälla i ca 10 min. Forma sedan bullar med fuktade händer. Jag tycker det blir bäst att göra lite mindre bullar då de blir ganska kompakta, ca 7-8 st! Grädda dem i mitten av ugnen i ca 20 min. Tips! Om du vill ha "högre" bullar kan du lägga dem i muffinsformar.

Mandelmassa
Medan bullarna svalnar fixar du enkelt mandelmassan! Jag malde 100 g Mandlar* och blandade med 2 msk Honung* och 4 msk Mjölk*. Mandelmassan som blir över är perfekt att spara i kylen och använda i bakverk :) 
Vispa Grädde och blanda sedan i någon/några skedar Lavendelhonung. Ger grädden en blommig och söt smak

2014-01-13

Sol och Snöglitter

Äntligen har det idag varit en sådan dag som jag längtat efter. Snö, kyla och gnistrande sol! Kameran fick följa med på promenad. Promenad på vägar, förbi hästar, på snötäckta stigar i skogen, under smala träd som böjt sig av snötyngden, kisande mot den starka solen och sedan hem igen.
Varmt vatten med Citron. Dricker mängder just nu. Så gott.
Finaste kattgubben. Jamar och jamar tills man lyfter upp honom och gosar med honom en stund.
Fina måndag

2014-01-12

LILA - Rödkål, Mango, Chia, Ingefära, Citron

Gårdagens Morgonsmoothie
Färskpressad Rödkål & Ingefära mixat med blötlagda Chiafrön, fryst Mango och Citron.
Rödkål - Innehåller mycket C-vitamin, är riktigt bra för bakteriefloran i tarmarna då den innehåller nyttobakterier samt B6 (bla bra för nervernas funktion, immunsystemet och huden) och Kalium (bra för bla musklernas funktion, hjärtat, nervfunktionen, normal njurfunktion och sänker blodtrycket).

2014-01-11

Hej Lördag Hej Lördag!

Önskar alla en riktigt fin lördag och skön helg! :)

2014-01-10

Kalas hos Agnes!

I förrgår fyllde min syster Agnes år  Hurra Hurra Hurra Hurra! Av mig och Fredrik fick hon en stor bukett Ekologiska tulpaner i olika färger och en Lavendelkudde som jag sytt.
En fantastiskt god fiskgryta stod och puttrade på spisen när vi kom in. Agnes fixade med maten samtidigt som det kom blomsterbud och lägenheten fylldes av vackra buketter.
Inredningen hos Agnes är så inspirerande och fin. Varje gång vi kommer på besök har något nytt kommit till eller så har något bytt plats och vissa delar av lägenheten går i en speciell färgskala.
Fredrik väntar på mat  Fiskgryta och potatis, till det sallad, färsk koriander och blåbärsvatten.
Till efterrätt blev det en himmelsk Chokladmousse med Kokoscrunch och grädde ovanpå.                  Det fanns även mousse till en andra portion..:)
Syster Hanna

2014-01-09

Blåa Ägg

Häromdagen lade jag några skivor Rödkål i vattnet när jag kokade äggen på morgonen.                        Resultatet blev pastellblå Ägg Så fina!