2013-11-30

Recept Lussekatter / Lussebullar - Glutenfria & Ekologiska

Häromdagen bakade jag Lussekatter fyllda med hemmagjord Mandelmassa
Se receptet på lussekatter här (klicka på länken för att komma dit).

2013-11-29

Julpyssel - Pappersgran


Pysslade ihop sötaste lilla Pappersgranen härom dagen! 
Lite papper, en gammal Flora och sedan är det bara att klippa och klistra. Rita upp två granar på ett lite hårdare papper (jag använde en pepparkaksform som mall). Rita sedan upp en stjärna på samma papper och klipp sedan ut granarna och stjärnan. Jag klippte sedan ut olika barrträd i en gammal Flora och klistrade på de urklippta granarna, på stjärnan klistrade jag på en av bit text från samma bok. Klipp sedan bara bort de påklistrade bitarna som sticker ut på sidorna. Beskrivning på hur granarna sätts ihop hittar du HÄR.

2013-11-28

Torsdagsbestyr

Vissa dagar går verkligen fortare än andra. Idag har varit en sådan dag. Jag har fotat, redigerat bilder, svarat på mail, pysslat och planerat..Ändå känns det på något vis som om jag inte hunnit få något gjort! Förstår ni hur jag menar? Tror till viss del att det är för att det börjar bli mörkt ute så tidigt..Nu ska vi snart sätta igång med middagen här hemma. Blir nog en gryta med massa chili & ingefära i :)
Hörrni! Kan inte med ord beskriva hur glad jag blir för alla fina kommentarer och mail jag får! Det gör att det blir ännu roligare att driva den här bloggen :) Tack tack tack!

2013-11-27

Choklad med Torkade Rönnbär

Choklad med Mandel, Kokos & Torkade Rönnbär! De syrliga Rönnbären passar perfekt till den söta chokladen! De här chokladbitarna är proppade med C-vitamin & Antioxidanter

Smält Choklad* och blanda med Kokos*, lite Kanel* och hackad Mandel*. Toppa sedan med hackade, torkade Rönnbär. Låt chokladsmeten stelna i en form i kylen och skär sedan upp i bitar. Väldigt enkelt och underbart gott. Till det här receptet gjorde jag min egna choklad på Kakaomassa*, Kokossocker*, Agave* & Kakao* (smält i vattenbad). Men det går såklart lika bra att smälta färdig Ekologisk Choklad! Njut av en bit Rönnbärschoklad till en kopp Grönt Chai-Te/Yogi Tea Classic

2013-11-26

Te på Tallbarr - C-vitaminrikt - Immunstärkande!

Te på Tallbarr! Tall innehåller mycket C-vitamin, ökar cirkulationen och verkar bakteriedödande.
Tallbarrs-Te: Plocka av barren, ca 1/2 - 1 msk och lägg dem i kokande vatten, låt sjuda under lock några minuter. Sila teet och söta ev med lite honung

2013-11-25

2013-11-24

Skuggspel, Snö, Äppelglögg

Sol och skuggspel Lite snö har vi fått här också och luften känns sådär ren, klar och kall.
Snart är Rönnbären redo att användas i Julgodis :) Igår gjorde vi förresten egen Äppelglögg. Så gott! Äppeljuice*, Kanelstång, Stjärnanis*, Kryddnejlika*, Ingefära & Kokossocker*. Tips!
Tog en promenad och åt sedan godast gröten gjord på Kokosmjöl*, Havregryn*, Vanilj* och Äggvita*. Ringlade lite Honung* över och åt tillsammans med Havremjölk*.
I helgen har vi promenerat, fikat, tittat i fina butiker, haft glögg & spelkväll, pysslat lite med julkort och idag ska vi fira min mammas födelsedag :) Hoppas ni har en fin helg alla!

2013-11-22

Mjukt bröd - Teffmjöl & Kanel - Glutenfritt & EKO

Att kliva upp på morgonen medan det fortfarande är mörkt ute och baka bröd = Fin start på dagen!
Sedan kan man sitta och äta frukost länge. På morgonen badar köket i solljus.
En kopp Kaffe* och Teffmjölsbröd* med Smör* och Ruccola*. Så underbart gott
Recept - Bröd med Teffmjöl - Glutenfritt & Laktosfritt
Ugn 225 grader
2,5 dl Teffmjöl*
1 msk Fiberhusk
1/2 tsk Salt
2 tsk Bakpulver
1/2 tsk Kanel*
3/4 dl Olja* (Olivolja* eller Kokosolja*)
2 tsk Äppelcidervinäger*
3 dl Mjölk* (Ex. Havremjölk*)
1 Äggvita*

Blanda först de torra ingredienserna och häll sedan i mjölk, olja och äppelcidervinäger. Låt smeten svälla några minuter. Vispa äggvitan hårt och vänd sedan ned den i smeten.
Klicka ut smeten på bakplåtspapper (det ska bli ca 6 st bröd). Grädda sedan i mitten av ugnen i ca 10-12 min eller tills de känns klara. Låt gärna bröden vila några minuter på plåten efteråt.

Gillar du Teffmjöl? HÄR hittar du ett till recept på Teffmjölsfrallor med russin och solroskärnor.
Fler recept på glutenfritt bröd och glutenfria bakverk finns under just kategorin Glutenfria Bakverk.

2013-11-21

Ansiktsångbad + Mask + Skinfood

Nu när luften är torrare och kallare tycker jag att huden lätt kommer i obalans. Mitt tips är då att göra ett Ansiktsångbad, Lägga en Ansiktsmaskmask och smörja in huden med Skinfood efteråt.
I ansiktsmasken ovan mortlade jag Havregryn* och Torkad Lavendel*, hällde på lite Kokande vatten och lät blandningen stå och dra en stund. (Blandningen ska bli till en ganska slät gröt, inte för rinnig.) Sedan blandade jag i en sked Honung*. Lägg på Havre-Lavendel-Masken efter Ansiktsångbadet och låt den sitta i minst 15 min. Skölj av masken och smörj sedan in ansiktet med Skinfood (Weleda). Huden känns ren, balanserad och riktigt återfuktad.

2013-11-20

Rönnbär på torkning

Nu ska här torkas Rönnbär! När de torkat så kommer de att hamna i Julgodis :) Mer om det snart!
Rönnbären får en godare smak när frosten varit framme. Visste ni förresten att TRE Rönnbär om dagen täcker dagsbehovet av C-vitamin?  

2013-11-19

Te - Torkade Nypon, Fläderblommor & Maskrosrot

Nypon: Innehåller mycket C-vitamin, mycket mer än många andra frukter och bär. I nypon finns också Magnesium & Kalcium. Nyponen är antiinflammatoriska och immunstärkande. De ger en frisk och syrlig smak och ger en fin färg på ditt Te. Fläderblomma: Stimulerar Immunförsvaret, är Virushämmande och Vätskedrivande. Blommig smak. Maskrosrot: Bra för Matsmältningen, Ökar Gallproduktionen (så att kroppen kan bryta ned fett), Urindrivande, Renande samt innehåller A-, B-, C- och D-vitamin. Besk smak. Pepparmynta: Uppfriskande och bra för matsmältningen.
Kan verkligen rekommendera boken Lisens Gröna Värld av Lisen Sundgren! Där finns väldigt bra information om örter/växter efter årstid/säsong samt Recept & Huskurer. Visste ni förresten att TRE Rönnbär om dagen täcker dagsbehovet av C-vitamin?

2013-11-18

Fredrik



I kväll kommer Fredrik hem efter att ha varit på besök hos familj och vänner i Malmö  Till middag ska jag laga Kantarellsoppa och baka ett bröd på Teffmjöl till. Har inte bakat med Teffmjöl tidigare! Någon annan som har gjort det? 

En Söndag i November

I går var det så fint väder och det riktigt kliade i benen efter att få gå en långpromenad. Gick förbi en vilande häst, förbi sjön, kring skogen och solen värmde  
Sjön. Blank och Blå.
Hej sötaste.
Eftermiddagssolen och gardinen.

2013-11-17

Ekologiska Julkryddor

I går köpte jag Ekologiska Julkryddor på Saras Skafferi i Söderhamn. De flesta kryddor jag har hemma i skafferiet är Ekologiska och många av dem kommer från Sonnentor - Exempelvis Kanel*, Kardemumma*, Ingefära*, Vanilj*, Basilka* & Chili*. På bilden ovan, vacker Stjärnanis 
Kryddnejlika! Några kommer att sättas i Apelsiner* och Citroner* medan andra kommer att mortlas och användas i Pepparkaksdegen :)
Saffran! Doften som sprider sig när förpackningen öppnas är lite magisk. Ekologisk saffran

MiniGran i Glasflaska

Hittade en liten gran på min morgonpromenad. Nu får den bo i den här glasflaskan.
Till jul tar vi in en lite större gran som får sitta i en stor, gammal Svagdricka-flaska av brunt glas

2013-11-16

Lördag, Sol & Ekologisk Saffran, Kryddnejlika & Stjärnanis

Lördag = Fika med Adam & Agnes, promenera i solen, låna böcker på bibblan och handla Ekologisk Saffran*, Kryddnejlika* & Stjärnanis*! Mer om kryddorna tar vi i morgon :) För snart tycker jag att det är dags för Ekologiska & Glutenfria Pepparkakor & Lussebullar. Visst? 

2013-11-15

Höstkvällspyssel

Det positiva med att dagarna blir kortare och att det blir mörkt så fort = Vara inne och pyssla, Läsa, Rita, Baka, Titta igenom massa bra program på svtplay, Dricka te och bara vara.
Igår sydde jag lavendelpåse och lavendelkudde av en loppis-kökshandduk. Jag fyllde dem med torkade Lavendelblommor*. De går att hänga upp i garderoben, läggas i lådor, ha i badrummet eller där du vill att det ska dofta gott. Klämmer man på dem litegrann sprids den underbara lavendeldoften.

Glutenfria Piroger - Recept

Ekologiskt Majsmjöl från Biofood.
Fick frågor om receptet på Pirogerna! Nedan receptet på Fredriks Glutenfria Piroger
Glutenfria Piroger
Ugn 225 grader

2 dl Majsmjöl*
1/2 dl Havregryn* (Eller 1/2 dl Majsmjöl)
1 msk Fiberhusk
2 tsk Bakpulver
1/2 tsk Salt
1 dl Olivolja*
3 dl Mjölk (Vi tog Havremjölk*)
Blanda först de torra ingredienserna och häll sedan i Olja och Mjölk.
Forma bollar av degen som du sedan plattar ut, ca 4 st beroende på hur stora/små piroger det ska bli. Lägg fyllningen på ena sidan av den utplattade degen och vik sedan i hop den på mitten. Pensla till sist pirogerna med lite olivolja och strössla över lite havssalt.
Exempel på fyllning: Fetaost*, Ruccola* & Bönor*.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min eller tills de är klara.

2013-11-13

När morgonens sol genom rutan smyger

Hej solen! Nyklippt lugg och en varm och skön mössa från Erikshjälpen.
Pepparmyntan i köket solade sig. Tips! Lägg några Pepparmyntablad i en stor glasflaska med vatten = Smaksatt mynta-vatten att dricka under dagen. Så friskt och gott!




Frukosten är verkligen bästa målet! Idag blev det nybakade glutenfria Scones med Ägg och örtsalt på, Färskpressad Juice & Kaffe. På bilden färskpressad juice av Rödbeta, Äpple, Grönkål & Citron.

2013-11-12

Fröknäcke med Nötsmör, Banan & Kanel

För några veckor sedan kom ju ett sånt där fint paket från EWALIE med Ekologiska & Glutenfria Mixar. Har ju inte hunnit berätta om den supergoda Knäckemixen! Mixen innehåller: Rårisflingor*, Boveteflingor*, Linfrön*, Pumpakärnor*, Sesamfrön*, Solroskärnor*. Det här fröknäcket blir farligt gott :) Speciellt med Nötsmör*, Banan* & Kanel* på.

Ett snällare Rengöringsmedel

Rengöringsmedel = Såpa + några droppar Eterisk olja Tea Tree* & Lavendel*. De eteriska oljorna är antibakteriella och ger en fräsch doft! Vad använder ni för Såpa? Jag har tidigare använt vanlig såpa och använder nu Rapssåpa. Läste nyligen att Oparfymerad Linsåpa ska vara den bästa.

2013-11-11

Novembermorgon

I går morse gjorde Fredrik piroger till Söndagsfrukost. Fyllda med Fetaost*, Ruccola* & Kidneybönor*. Helt makalöst goda! Krispiga med havssalt på utsidan och massa god fyllning inuti. Glutenfri pirogdeg på bla Majsmjöl*. Ska be honom skriva upp receptet.
Kottar + Snöre = Kottgirland Nästa kottgirland blir med al-kottar.
Sedan tog vi en promenad runt Granskär.
Fredrik
Fåglarna flyttade.