2013-12-28

LÖRDAG

Har på sistone helt blandat ihop dagarna och glömt vilken veckodag det varit. Alla dagar går liksom ihop och jag försöker hinna umgås så mycket som möjligt med mina systrar Agnes & Hanna :) Min lillasyster Hanna bor ju i Oslo så när hon är hemma och hälsar på vill jag träffa henne så mycket det går! Därav lite glesare uppdatering här på bloggen just nu också. Det tar vi igen snart tycker jag :)
Önskar alla en fortsatt fin lördag!

2013-12-26

JULDAGEN

Juldagen började med sovmorgon, frukost och sedan tog vi en lång promenad.
Fredrik
Allt kändes så stilla och tyst. Isen hade ett spegelblankt vattenlager över sig, så vackert.
Mosskägg.
När vi var påväg hemåt började det regna, väl inomhus öste regnet ner utanför. Resten av dagen umgicks vi med min familj, tittade på film och åt ännu mer hemmagjort julgodis :)

2013-12-25

JULAFTON

Julaftonsmorgonen började jag med att rosta Hasselnötter. Sedan gnuggades skalen av med hjälp av en kökshandduk. Nötterna malde jag i min mandelkvarn och blandade sedan med smält Choklad.
Alla fyra ljusen tända 
Fikon med Chevre & Valnötter, Rödbetssallad, Grönkålschips, Rödkålssallad, Janssons Frestelse & Sill. Mums! Efterrätten Råris-Ris ala Malta med hemmagjord jordgubbssylt var makalöst god också.
Min syster Hanna (Blogg: Hur Bra Som Helst) ställde fram maten. Hon hade bakat ett fantastiskt glutenfritt Vörtbröd, Saffransscones till frukosten och massa gott Julgodis. Mums!
Glutenfria Saffransscones.
Fredrik & Jag firade vår första jul tillsammans 
Doften av Hyacint alltså, underbart.
På kvällen satt vi framför öppna spisen, åt massa julgodis, drack glögg, ritade och såg på tv.




2013-12-20

Lavendelolja & Mandelolja

Två Weleda-favoriter Mandeloljan räddar ansiktet i vinter. Oljan känns så närande, mild och snäll mot huden. Smörj in några droppar på fuktad hud eller blanda några droppar i din ansiktskräm. Lavendel Kroppsolja masseras in på fuktad hud efter dusch. Lavendelolja efter en varm dusch är riktigt avslappnande om du haft en stressig och tung dag. Huden blir silkeslen!

2013-12-18

Några dagar kvar till julafton..

 
Jag satte ihop lite bilder på en del av de saker som jag bakat och pysslat ihop nu i juletider. Såsom Glutenfria Lussekatter, Glutenfria Pepparkakor, Rönnbärs-Choklad, Vanilj-Läppbalsam, LingonKräm, Rönnbärshjärta, Pappersgran & Saffransmjölk. För det är ju det som är det roliga med julen tycker jag! Att vara inne och pyssla, baka och laga mat när det är kallt och ruggigt ute. I vår familj kommer vi inte att ge varandra några julklappar, vi kommer att laga massa god julmat tillsammans och bara umgås och äta. Det ser jag fram emot så mycket :)

Värmande Olja med Gran

Olivolja + Några Grankvistar! Gran stimulerar blodcirkulationen.och värmer frusna händer & fötter.

Till oljan behövs 5 dl Kallpressad Olivolja*, några små Grankvistar, 3-4 st. 
Häll blandningen i en värmetålig skål och låt sjuda i vattenbad i ungefär 2 timmar. Håll oljan under uppsikt och ha lagom värme på plattan. Sila sedan oljan och häll upp i en ren glasflaska. 
Ta några droppar av oljan och massera ett par frusna fötter med eller använd oljan i en salva, oljeblandning eller hudkräm
Receptet kommer från boken Lisens Örtspa av Lisen Sundgren.

2013-12-16

Mandelkvarn

I lördags fick jag en Mandelkvarn av Fredrik Har länge tänkt köpa en men det har liksom bara inte blivit av. Hittills har jag hunnit mala lite torkade Nypon som jag plockade och torkade i höstas.   Men snart blir det eget Nötmjöl! Mandelmjöl och Hasselnötsmjöl :)

Instagram!

Hej alla nya läsare Tänkte bara tipsa om att Evelinas Ekologiska finns på Instagram! Där lägger jag upp bilder och tipsar om när nya inlägg finns uppe på bloggen. evelinasekologiska på Instagram.

2013-12-15

Tredje Advent

Önskar er alla en fin Tredje Advent  Idag ska  jag göra en kroppsolja med Olivolja och Gran. Gran ökar cirkulationen och värmer frusna fötter och händer. Mer om det en annan dag :)

2013-12-13

Kanelkola - Recept

Kola med smak av Kanel 
Gjorde en så underbart god kola igår! Seg, söt och med smak av kanel. Receptet kommer från Renée Voltaire men jag bytte ingefäran mot Kanel istället, använde Kokosmjölk på tetra och vanlig Agavesirap :)

Kanelkola Recept
230 ml Kokosolja*
3 dl Kokossocker*
1 dl Agavesirap*
2 nypor Äkta Vaniljpulver*
1,5 dl fet Kokosmjölk (Jag använde kokosmjölk på tetra)
1,5-2 tsk Kanel*
1 nypa Himalayasalt/Havssalt

Smält kokosoljan i en tjockbottnad kastrull och häll i Kokossocker, Agavesirap, Vaniljpulver, Kokosmjölk, Kanel och Salt. Blanda allt ordentligt och låt puttra under omrörning i ca 25 min. Jag droppade lite Kolasmet i ett glas med kallt vatten för att se om kolan var färdig. Går det att forma en kula av Kolasmeten då den svalnat i vattenglaset så är kolan färdig. 
Häll ut smeten på ett bakplåtspapper och låt stelna. Skiva sedan eller klipp kolan i bitar

2013-12-12

Mjukt & Vårdande LäppBalsam Vanilj - Recept

Mjukt och vårdande Läppbalsam med en mild doft av Vanilj. Se recept nedan

Hemmagjort Läppbalsam Vanilj*
10 g Bivax*
5 g Kokosolja*
2 msk Mandelolja*
1 Nypa Äkta Vaniljpulver*

Smält ingredienserna (Bivax+Oljor+Vanilj) i ett vattenbad och rör om under tiden. Låt blandningen smältas och röras i några minuter. Låt därefter vaniljen sjunka till botten och häll upp Läppbalsamet i rengjorda burkar. Det gör ju inget om någon liten vaniljprick kommer med i Läppbalsamet men häll försiktigt mot slutet för att undvika det :) Låt svalna innan du sätter på locket på burken.
Sedan har du ett alldeles underbart, mjukt och vårdande Läppbalsam*.
Jag sparar alltid glasburkar som jag lägger i en låda i väntan på att fyllas med Salva, Hudkräm eller Läppbalsam. Tips!

2013-12-10

Solskenstisdag & Middagstips

Började dagen med att pulsa runt i snön på min morgonpromenad. Det är så vackert och det blir extra tyst ute med det tjocka snötäcket på marken. Solen har varit framme hela dagen och solnedgången färgar himlen rosa nu. Snart dags att börja laga middag och idag blir det GulaÄrtor-Biffar* med Rostade Morötter*, Fetaost* och Hemmagjord Majonnäs*. Mums!

Blommiga Julklappar

Inslagningspappret är sidorna ur en gammal Flora och tygbanden hade jag i pyssellådan hemma :)

2013-12-09

Lingonkräm med Stjärnanis & Vanilj

Lingonkräm & Mjölk
För några dagar sedan gjorde jag en Lingonkräm* med smak av Stjärnanis* och Vanilj*. Jag blandade Lingon*, Lite Vatten, Stjärnanis*, Vanilj* och Agave* i en kastrull. Blandningen fick sjuda under lock ett litet tag och sedan gjorde jag en redning på Potatismjöl*. Så gott och så enkelt! Iskall valfri Mjölk* till och du har en god efterrätt eller tillbehör till ett mellanmål :) Lingon innehåller massor av C-Vitamin

2013-12-08

Julens/Vinterns Kryddor & Deras Egenskaper


Ingefära: Är en meterhög liljeväxt och det är själva jordstammen som vi äter. Egenskaper: Antiinflammatorisk, Förbättrar Blodcirkulationen och Ämnesomsättningen - Produktionen av Matsmältningsenzymer stiger, Uppiggande, Immunstärkande, Slemlösande, Lugnar magen, Renande, Motverkar högt kolesterol, Rik på Antioxidanter, Kan hjälpa vid Huvudvärk & Illamående.
Kanel: Kommer från Kanelträdets innerbark som skrapas loss, torkas och rullas ihop. Egenskaper: Cirkulationsbefrämjande, Bra för Matsmältningen, Kan hjälpa vid uppblåst mage, Bakterie och Virusdödande, Blodsockerbalanserande, Minskar sötsug, Kan verka lugnande och minska Oro och Stress.
Chili: Det finns massor av olika Chilivarianter och de innehåller ämnet Capsaicin som gör dem starka. Egenskaper: Ökar blodcirkulationen, Bra för matsmältningen, Blodsockerstabiliserande, C-vitaminrika, Antiseptisk och Endorfinhöjande, Utvärtes i salvor och oljor för Smärtlindring. 
Saffran: Kommer från Saffranskrokusen där pistillen plockas för hand och sedan torkas. Egenskaper: Verkar lugnande, Kan hjälpa vid Oro och Nedstämdhet, är Kramplösande och har historiskt använts som Afrodisiakum.
Kardemumma: Är en örtartad perenn som kan bli 2-4 m hög, har vita-lila blommor och de svarta kardemummafröna sitter i gulgröna frökapslar. Egenskaper: Bra för matsmältningen, Motverka Gaser och löser Kramper, Kan verka Lugnande, Innehåller mängder av Antioxidanter, Ökar Välbefinnandet, Ger fräsch Andedräkt och Bra vid alla typer av infektioner.
Kryddnejlika: Är blomknopparna från ett träd, där knopparna sedan torkas. Egenskaper: Är en Superantioxidant med Antiseptiska och Smärtstillande Egenskaper, Ger en fräsch andedräkt,  Kan motverka illamående och sänka blodsockret.
Stjärnanis: Kommer från en stjärnformad frukt som växer i ett litet träd. Egenskaper: Bra för Matsmältningen, Kan lugna magen vid gaser och har Antibakteriella egenskaper,

2013-12-06

Värmande Saffransmjölk med Chili & Honung

Saffransmjölk 
Värm upp Mjölk (Ex. Nötmjölk, Gammaldags Ekologisk mjölk, Rismjölk) tillsammans med en liten nypa Saffran och lite torkad eller färsk Chili. Söta sedan ev med lite Honung.
Saffran verkar lugnande, kan hjälpa vid oro och nedstämdhet, är kramplösande och har historiskt använts som afrodisiakum.
Chilin värmer gott, är C-vitaminrik, antiseptisk och endorfinhöjande (måbra-hormon).

2013-12-05

Enbär!!

På gårdagens skogspromenad plockade jag Enbär  Enbär har en väldigt aromatisk smak, rätt stark i smaken samtidigt som de är söta och goda! Den fräscha "En-smaken" sitter kvar länge i munnen.
Att äta 1 Enbär om dagen är bra i förkylningstider då de är väldigt immunstärkande. (En Enbärs-kur bör dock inte hålla på i mer än någon vecka då de är så kraftfulla och ät inte Enbär om du är gravid).


2013-12-03

Pepparkaksbollar

Pepparkakskryddiga bollar är både gott till Glögg, Te & Kaffe eller när du behöver snabb energi 
Pepparkaksbollar
200 g Valnötter*
200 g torkade Aprikoser*
1 tsk torkad Ingefära*
1/2 tsk malen Nejlika*
2 tsk Kanel*

1 msk Vatten
2-3 msk Honung*
1 rågad tsk Kokosolja*

Mixa alla ingredienser till en jämn smet. Forma små bollar och rulla i Kanel och Kardemumma.
Allra godast blir dessa om de fått vila i kylskåp någon timme :)

2013-11-30

Recept Lussekatter / Lussebullar - Glutenfria & Ekologiska

Häromdagen bakade jag Lussekatter fyllda med hemmagjord Mandelmassa
Se receptet på lussekatter här (klicka på länken för att komma dit).

2013-11-29

Julpyssel - Pappersgran


Pysslade ihop sötaste lilla Pappersgranen härom dagen! 
Lite papper, en gammal Flora och sedan är det bara att klippa och klistra. Rita upp två granar på ett lite hårdare papper (jag använde en pepparkaksform som mall). Rita sedan upp en stjärna på samma papper och klipp sedan ut granarna och stjärnan. Jag klippte sedan ut olika barrträd i en gammal Flora och klistrade på de urklippta granarna, på stjärnan klistrade jag på en av bit text från samma bok. Klipp sedan bara bort de påklistrade bitarna som sticker ut på sidorna. Beskrivning på hur granarna sätts ihop hittar du HÄR.

2013-11-28

Torsdagsbestyr

Vissa dagar går verkligen fortare än andra. Idag har varit en sådan dag. Jag har fotat, redigerat bilder, svarat på mail, pysslat och planerat..Ändå känns det på något vis som om jag inte hunnit få något gjort! Förstår ni hur jag menar? Tror till viss del att det är för att det börjar bli mörkt ute så tidigt..Nu ska vi snart sätta igång med middagen här hemma. Blir nog en gryta med massa chili & ingefära i :)
Hörrni! Kan inte med ord beskriva hur glad jag blir för alla fina kommentarer och mail jag får! Det gör att det blir ännu roligare att driva den här bloggen :) Tack tack tack!

2013-11-27

Choklad med Torkade Rönnbär

Choklad med Mandel, Kokos & Torkade Rönnbär! De syrliga Rönnbären passar perfekt till den söta chokladen! De här chokladbitarna är proppade med C-vitamin & Antioxidanter

Smält Choklad* och blanda med Kokos*, lite Kanel* och hackad Mandel*. Toppa sedan med hackade, torkade Rönnbär. Låt chokladsmeten stelna i en form i kylen och skär sedan upp i bitar. Väldigt enkelt och underbart gott. Till det här receptet gjorde jag min egna choklad på Kakaomassa*, Kokossocker*, Agave* & Kakao* (smält i vattenbad). Men det går såklart lika bra att smälta färdig Ekologisk Choklad! Njut av en bit Rönnbärschoklad till en kopp Grönt Chai-Te/Yogi Tea Classic