2012-11-28

Enkelt Recept Lussekatter/Lussebullar!!



Enkelt recept på Lussekatter!
Utan vetemjöl och socker!


5 st Ägg
0,5 dl Agavesirap
50 gr Kokosolja
1 dl Nötmjölk/Havremjölk
0,5-1 gr (1-2 pkt) Saffran
1 dl Kokosmjöl
4 msk Fiberhusk
2 tsk Bakpulver

  • Vispa 4 ägg och 1 äggula (äggvitan sparas till att pensling) med Agave i en bunke.
  • Smält kokosolja i en kastrull och blanda ned mjölk och saffran. Rör sedan ned det i äggblandningen.
  • Blanda de torra ingredienserna (kokosmjöl, fiberhusk, bakpulver) i en skål och blanda ordentligt.
  • Rör ned de torra ingredienserna i smeten och rör så att allt blandas väl. Rör tills smeten fått en bra konstistens och lägger sig lite efter kanterna.

Låt sedan degen vila i ca 15 min.
Rulla 10-15 lussekatter och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Det går också bra att lägga dem i "muffinsformar". Pensla dem med den sparade äggvitan.
Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i ca 15 minuter eller tills de fått en fin färg.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar